随着社会的发展，经济水平的提升，我们的生活也变得越来越方便，现在基本都是住的小区房，而小区周边肯定是配备有菜市场和大型的商超的，而现代人因为工作的繁忙，快节奏的生活已经没有时间去菜市场买菜了，所以更多的年轻人会选择去超市里买菜，当然近些年超市的食材种类也越来越丰富，也还算新鲜，但菜市场和超市具体有什么区别，却很少有人真正了解过，就比如买猪肉，在菜市场买和在超市买有什么不同呢？

但是，无论是去菜市场买猪肉，还是去超市买猪肉，如果不懂这4点，很容易买到“病死猪”。

1、买猪肉时要多看猪肉的表面

买猪肉时，看猪肉的表面是第一步，以此来辨别猪肉是否新鲜，因为新鲜的好猪肉是没有一点的斑痕的，而且还会有一层比较干的薄膜，且猪肉呈淡红色，看上去也比较有光泽。但是，如果说是问题猪肉，那么猪肉的表面看上去就是有问题的，比如出现了斑块、血点等等，猪肉的颜色如果呈现出紫色，且猪肉外膜带有血丝，那么这样的猪肉很可能就是死猪肉，别再买了。

2、买猪肉时要多看猪肉的脂肪

第二看就是要看猪肉的脂肪，也就是肥肉的部分，品质好的猪肉，一般肥肉处是呈现白色、浅白色或乳白色的，如果是病死猪，那么它的肥肉颜色也会相应发生改变，一般会呈现粉色或玫红色，所以在购买猪肉的时候，我们一定要擦亮眼睛好好分辨才行。

3、买猪肉时要多戳一戳看猪肉的弹性

在买猪肉的时候，我们不妨多用手去触碰猪肉，去按一按、戳一戳是再好不过的，因为手的触感能够明显感觉到猪肉的好坏。好的猪肉在戳它的时候，一般是比较有弹性的，手指压一下，猪肉就会弹回来，如果手指按压下去，猪肉软踏踏的，那么这样的猪肉就不新鲜了，也就不要买了。

4、买猪肉时要多捏一捏看猪肉的肌肉

最后一步就是要捏一捏看看猪肉的肌肉情况，一般情况下，好的猪肉血管的残留物是比较少的，那么肉质的颜色是红色或淡红色，这个时候我们用手多捏一捏猪肉看看，如果猪肉粒有血水这种液体出来，那么这种猪肉就是属于注水肉或病死猪肉，那么就需要引起重视，不要买来吃了。