近年来常听人说反式脂肪危害健康，是心血管疾病杀手，且隐藏在日常饮食中比比皆是，究竟“反式脂肪”是什么?对人体有何危害?我们又该如何减少其摄取量，以维护健康呢? 什么是反式脂肪 所有动植物油脂都是由脂肪酸组成，天然脂肪酸是“顺式”的，人工合成的脂肪...
