牛蒡(Great Burdock) 牛蒡为菊科牛蒡属，又称牛大力，台语谐音是吴母。牛蒡原产地在欧洲、西伯利亚及中国，传入日本后，成为家喻户晓的保健蔬菜。在日本，牛蒡有“东洋人参”称誉，由于保健功效受到瞩目，目前台湾亦有栽培，品种是从日本引进。牛蒡可食用的部...
