马铃薯发芽恐会释毒，但若呈现青色民众也应停止食用避免中毒。（示意图／shutterstock达志影像）马铃薯除了发芽，变色了也不能吃！营养师郭彦廷分享，有天突然发现冰箱中已经放一阵子的马铃薯，由于马铃薯没有发芽，只是表皮有点变色青青的，便想说应该还可以吃。殊不知一吃完，当晚立刻茄...
