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“犯法的人步步高升，成了文旅局一把手；守法的人不能张嘴，否则就是违反规定”（外二篇）
2024-09-01

《404档案馆》讲述中国审查与反审查的故事，同时以文字、音频和视频的形式发布。播客节目可在 Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify或泛用型播客客户端搜索404档案馆进行收听，视频节目可在Youtube中国数字时代·404档案...

毛有话说:食品安全靠什么？(图)
2024-08-01

国以民为本，民以食为天，食以安为先。从三聚氰胺到混合油事件，公众惊愕，失望，愤怒。食品安全是个老问题，苏丹红、瘦肉精、地沟油，丑闻就没断过。这年头消费者还能相信谁？俾斯麦说过，爱吃香肠，千万别看制作香肠的过程。老祖宗说，不干不净，吃了没病，包含着某种苦中作乐的豁达。食品工业不会比...

长平：“吃进去有毒，说出来有罪”
2024-07-14

"吃进去有毒"的根源在于"说出来有罪"。"当地的干部认为，挖坑发酵太慢了。为了让大粪快速成熟，他们让家家户户在开饭前，先用自家的锅煮一锅屎。一边煮，一边用勺子搅匀，和煮肉的做法是一样的。还要把柴灰撒进锅里，好像加入佐料一样。煮到后...

被删文：吓坏全国人民的中储粮，妥妥的草台班子(图)
2024-07-13

中储粮罐车运输油罐混用，吓坏全国人民。央视网评怒批草台班子要消费者的命，值得大大地点赞！食品安全如此儿戏，说是草台班子都嫌轻。这不禁让人疑惑，中储粮这样正儿八经的政策性央企，怎么养出了这样的草台班子呢？前世今生中储粮的诞生，是中央储备粮体系改革的产物。其身世可以追溯到计划经济时代...

周勍:被集体领导着的猪们
2024-07-13

近日食用油问题又闹的沸沸扬扬，特分享我2007年9月发在美国《新闻周刊》上的一篇旧文的中文版，或许能给您一点答案——周勍:被集体领导着的猪们在中国中部的农业大省河南，一位省级官员殷勤的陪同国家主管农业的副总理去一个养猪专业户家参观。来到这家养猪场，参观的人...

“5个记者顶100个市场监管局！”为什么需要调查记者，这是最好的答案(图）
2024-07-11

2021年9月13日，一条名为《活动洗几百个锅、切五百斤土豆、掉进粪坑，卧底记者有多惨？》的视频在B站火了，获得368.2万次播放量，26.7万次点赞。视频的UP主丧心病狂的周公子讲述了新京报调查记者韩福涛的从业经历：他是我从业十年来遇到的唯一一个既能吃苦，长得又像民工，又能忍受...

知灼:“罐车混装食用油”事件，开始“毁尸灭迹”了(图)
2024-07-11

随着罐车混装食用油事件的发酵，运输车辆轨迹的消失成为又一关注点。罐车混装食用油事件源于7月2日《新京报》的报道——罐车卸完煤制油后并未清洗储存罐，直接装运食用大豆油。并直接实名点出涉事企业——国家队中储粮和600亿民营粮油巨头汇福粮...

保鲜膜含有害物质会致癌？提醒：爱用保鲜膜的人，这两件事要注意(图集)
2023-08-05

小丽平常特别爱干净，东西放入冰箱之前都会用保鲜膜密封起来防止串味。这不，今天她刚切完一个西瓜，没吃完用保鲜膜密封放入了冰箱。刚收拾完准备坐下，看见婆婆从外面着急忙慌的跑回来，告诉她赶紧把家里的保鲜膜都丢了。因为婆婆的一个朋友说保鲜膜内有氯乙烯、塑化剂等成分，对健康威胁很大，还可能...

馒头不能放冰箱，否则会滋生黄曲霉毒素？真正不能放的是这2种(图集)
2022-12-22

面食，是很多北方人的最爱，尤其是松软可口、时时刻刻都漂浮着面粉香气的馒头，自己在家做或去超市购买，都十分方便。对于绝大多数人群来说，日常吃馒头，还容易遇到这样的情况：一次性购买或一次性蒸出来的馒头，一顿饭吃不完怎么办？肯定是要放到冰箱里储存的，可这时又会担心，网上经常说的长期吃冷...