一般家庭炒菜，温度不如油炸或快火油煎高，可选择的油品种类较多，不过还是建议挑选结构相对稳定、发烟点高的油品。建议挑选多元不饱和脂肪比例不超过60%的油品，例如核桃油，南瓜籽油、橄榄油等。耐高温，营养价值高，拌面线香气满溢的苦茶油也成为越来越流行的选项之一。除了常见的食用油以外，如...
俗话说：民以食为天，食以油为先。生活中，无论是中餐还是西餐，不管是煎炸、炒菜，还是煲汤、凉拌，都离不开油。除了能提升菜式的色香味，合理地"吃油"能让身体内油脂结构平衡，也能给我们身体提供不可或缺的营养物质，维持我们身体的正常运作。可见食用油与我们日常生活的...
