料理前先知道白萝卜的甜味跟辣味，会根据上、中、下有所不同，离叶子越近的部位甜度越高，烹调时可根据料理类型，选择不同部位。萝卜去苦涩辛辣2招刮除外皮料理达人阿基师曾在受访中表示，萝卜煮熟后的苦味跟生吃时的辣味来源是芥子油，整条萝卜中芥子油含量最丰富的地方正是萝卜的外层，想要去掉萝卜...
