淮扬十大名菜：舌尖上的江南风雅，刀火之间的千年韵味淮扬菜是中国四大菜系之一，以清鲜平和、刀工精细、本味本色著称，尤其注重选料、刀工和火候的精准。以下是淮扬菜的十大代表菜及其特点：1.松鼠鳜鱼-特点：外酥里嫩，酸甜适口，因形似松鼠得名。-精髓：对刀工要求极高，鱼肉需切出菱形花纹，炸...
作为四川人，这十大名菜你都知道吗？如果不知道那么下面由小编来告诉大家大千干烧鱼夫妻肺片宫保鸡丁四川回锅肉鸡豆花开水白菜麻婆豆腐清蒸江团砂锅雅鱼鱼香肉丝
