无论是对饭店御用厨师还是家庭厨房管理员来说，掌握油温都是做好每一道菜的前提。如果油温过高，菜容易焦糊且粘锅；如果油温过低，菜的营养价值和口感就会大打折扣。所以，判断油温就显得十分重要了，可能很多烹饪爱好者也会观看美食直播，但大多数UP主对油温的解读都语焉不详，今天就让小编为大家介...

不要扎堆去旅游了，除了看人山人海，几乎没啥可看，而且消费还贵，性价比极低。​1回老家可以选择凌晨回去，避开高峰期堵车在高架上。与其堵在路上，还不如在家里好好休息，然后错峰出行，一路畅通回老家陪陪父母。2短途旅游。比如可以选择小众的乡镇进行旅游，人相对比较少，也比较短途没那么累。风...

老爸是一个特别会做饭的非专业出身，从小生活在农村，村里面很多人都知道老爸做饭特别好吃，所以村子里面有谁家办事的时候，基本上都会聘请老爸去做饭，村子里办事大概需要两天的时间，所以两天老爸就能赚800块钱，口碑从此传开，十里八乡都知道老爸特别会做饭。虽然老爸没有在这条路上一直发展下去...

徐静蕾资料照。与章子怡、赵薇和周迅一起获封中国4大花旦的徐静蕾，近日在Instagram(IG)晒出与父母的合照，并大秀厨艺晒一桌美食。她骄傲地配文道：三年多没见爸妈，闺女我已经会做各种好吃的。引发网友围观和热议。（点看照片）徐静蕾自2018年自导自演电影《低压槽》后，似乎从公众...

父母都来自台湾的台裔美籍女孩朱如茵（Liya Chu），昨揭露是《小小顶级厨师美国版》第8季冠军，并以五香鸭胸肉、葱油饼和味增茄子等台味十足的料理征服评审味蕾，让许多台湾观众与有荣焉。莉亚其实现在已13岁，她3年前参赛并录制好节目，而她与知情的亲友必须憋超久，在当年夺冠后也只能低...

温哥华知名高端西餐厅Hawksworth Restaurant除了恒常餐单之外，更会三不五时供应品鉴菜单来让食客有惊喜，近日我最欣赏的是行政总厨兼老板David Hawksworth为致庆他的新书Hawksworth：The Cookbook出版而推出的食...

给你一个小时的时间，最多可以做出多少道料理？对于大部分的人来说，可能做出4至5道就是极限了，不过印度一位10岁女孩可不一样，有着出色厨艺的她，最近打破了世界纪录，竟然在短短58分钟内煮出46盘菜、而且菜色完全不重复，让现场所有人都看傻了眼。根据《今日印度》...

提起巩俐，大家首先会想到她是如何与张艺谋一起探索电影艺术并一同扬名中外的。张艺谋和巩俐的故事曾被称为一段佳话，只可惜巩俐最终嫁给了黄和祥。离婚后的巩俐则跑去国外生活并结交了外籍男友。 2015年，巩俐被曝出与外籍小男友一同返回巴黎公寓的消息，二人确认同...

常言道，“菜之美在于味，味之美在于调”。味正则菜成，味失则菜败。由此可见，调味对菜肴的品质起到举足轻重的作用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉记者，菜肴的美味来自烹和调，烹是通过加热的方法将原料制成菜肴，调则是通过原料和调味品的恰当调和...

煮水饺 在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢;在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连; 炖肉 在锅里加上几块桔皮，除油腻和肉腥味，增加汤的鲜味; 煮骨头汤 加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素; 炖鸡 ...

1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。4、煮肉...

最近，在加拿大CTV电视台《我要做厨神》(MasterChef)第一赛季，华裔加拿大青年捧得“厨神”奖杯，获得10万奖金。 据《环球邮报》消息，厨神决赛在2个参赛选手中进行，一个是21岁的华裔工程师张华聪(Eric Chong)，也是大赛中最年轻的厨师...

幻想1你们会逐渐习惯与对方分享彼此的兴趣事实：你以为你们会爱屋及乌地接受对方的一切，把他的兴趣当作自己的兴趣，你幻想着你们能够举案齐眉、琴瑟和谐，而这种幻想在当你被倔强的马摔得遍体鳞伤后，就再也不想跟他一起去体会策马扬鞭的威风。相比之下，你更愿意蜷在家中的...

餐馆为了在色上吸引顾客用化学色素来调色，记者发现在青岛台东南山市场，随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素，食药监局的一位工作人员称：“国家有规定，餐馆中不能添加使用有关色素。”但至于具体的处罚措施，对方称并不清楚。　　 　　王志兴讲师在做食品实验 ...

近日，英国《独立报》评出了世界10大顶级“富豪厨师”，每位身价都在200万英镑以上。无论是个性还是烹饪手法，每人都有鲜明的特色。可以说，厨师也是英国社会的名流，成为令人羡慕的职业。这些著名的厨师，到处出现在各种电视节目中，有时还与政要与影视明星出席名流宴会。他们同样是明星，而且都是百万富豪乃至千万富翁。现选取其中较有特色和代表性的五位以“飨”读者。

福临门是富豪李嘉诚、富商刘銮雄几乎天天去的餐厅，也是李兆基生日酒、女星李嘉欣喜酒的举办地，绝对是香港的顶级富豪饭堂 d2tszk158s4skr.cloudfront.net 福临门是众所公认的富豪饭堂 d2tszk158s4skr.cloudfront.netd2tszk158s4skr.cloudfront.net ...

365行行行有状元，但在豆腐上切肉，切牛毛姜丝穿针鼻儿，就是对技巧娴熟的专业厨师来说，也是渴望而不可及的境界，今天就去看一看真正的传统功夫——姜丝穿针的绝活。中国地域广大，厨技刀法南北不同，南方刀具繁多，片刀切刀剁刀斩刀，北派讲究一刀多用，前切、后剁、...