随着健康意识的提高，人们对饮食的关注也愈加深入，尤其是在脂肪肝这一与饮食密切相关的疾病上。近日，由广州国家实验室的研究团队在《细胞·代谢》期刊上发表了一项重要研究，题为Amino acid is a major carbon source for hepatic l...
讲这个故事之前先问问大家：你在吃这件事上做过的最疯狂的事是啥？有没有什么自己信奉的健康饮食的真理？相信下面的这个女孩的故事，一定会刷新你的三观。想象一下，六年不吃碳水化合物、不碰水果、不碰蔬菜，仅靠肉类和奶制品维持生存，你能愉快地活下去吗？——而这是28岁...
在网络上分享的众多减肥方法中，不吃米面就可以达到减肥效果的说法广为流传。顺义妇儿医院临床营养科马啊琴介绍，米面是碳水化合物，容易被身体吸收，所以少吃米面或不吃米面确实可以瘦下去，但是，尤其对于中老年人来说，会导致营养不均衡、代谢减缓、血糖波动、肌肉量减少等问题，带来长期的健康风险...
学会区分碳水，让我们的饮食更健康如何区分碳水：1⃣多吃慢碳水2⃣少吃快碳水3⃣拒绝劣质碳水一日三餐，定时定量，不暴饮暴食，也不节食!多吃粗粮杂粮，玉米、南瓜，芋艿，地瓜多吃蔬菜:青菜，菠菜，生菜，西兰花，黄瓜，冬瓜，西红柿补充蛋白质:牛肉，鸡蛋，牛奶，鱼虾水果在两餐之间吃，晚上少...
碳水作为身体的主要能量来源之一是不可缺的，但现在很多人都把它当成肥胖的元凶，因此低碳水、戒碳水的饮食方式越来越流行，主食变成了洪水猛兽！一旦开始减肥、控糖，第一个被抛弃的往往就是它。不过这样的行为并不可取——世界著名医学期刊《柳叶刀》上发表的一篇前瞻性研究...
世卫组织发布的《2020世界卫生统计报告》显示，日本成年人的肥胖率仅4.3%。同时，日本为健康预期寿命最长（74.8岁）的国家。很多人都知道，摄入过多的碳水化合物（如米面等主食）是诱发肥胖的原因之一。那么，为什么日本人同样一日三餐爱吃碳水，肥胖率却这么低？...
