材料：鸡：1只 木耳：一把（约15克） 姜：4片 水：8碗 一碗热热的鸡汤，随着那香气萦绕而来的更多是对家温暖的记忆：长身体时，爸妈会为我们熬上一碗鸡汤；伤风感冒时，爸妈也为我们捧上一碗清香的鸡汤……鸡汤营养丰富又美味，是家常的滋补佳品。本期...

一、叶儿粑叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特...

有人说，世界上最讲究吃的第一是中国，第二是法国，第三是土耳其；也有人说土耳其美食是东方的法国料理。如真想感受土耳其菜肴的魅力，就请亲自品尝一下土耳其烤肉吧。 烧烤是土耳其人的主要饮食方式。在他们眼中，无物不可烤，无烤不成食。例如烤肉饼和阿达...

澳大利亚这片神奇的世界，不仅是厨师眼中的天堂，还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方，而且价格实惠你不用担心钱包过分变瘪。这里的城市中有奢华的餐馆，但从海滩边到灌木林区，你也能在各家物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂，甚至茶室里享受...

大.纪.元;记者敖曼雄高雄报导）由新!唐!人:电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，21日在高雄餐旅学院进行最后一天的比赛，总计两天的赛程非常圆满成功的落幕。 这次大赛共邀请五位国际级的中华美食专家，分别就粤菜、川菜、淮阳菜、鲁菜、东北菜等五大比赛项目评...

日本人工鱼子酱制造公司「北洋」所推出的人工鱼子酱，滋味与口感都类似真鱼子酱，最重要的是价格低廉又健康。图为该公司员工展示几可乱真的人工鱼子酱。（法新社） 以鲟鱼鱼卵制成的鱼子酱，向来与松露、鹅肝被欧洲人誉为世界3大珍馐之一。不过，近年来...

　　川菜有着自身独特的魅力，喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木都不肯罢口。川菜还是一个十分古老的菜系，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。到唐宋，...

说这鸡腿的做法吧～超级解馋哟～我一个人干掉四个之后，就和朋友说：完了完了，四个鸡腿居然不够吃，晕死了！哈哈哈～～秋天的胃口简直是无底洞！ 四个鸡腿洗净后擦干水分 在鸡腿上剖开一刀，为了方便进味 用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花...

飘香世界屋脊的藏域美餐 　　青藏山脉，是距离太阳最近的地方， 　　雪域高原，是多少人心中圣洁的神往， 　　随着奥林匹克的圣火登顶， 　　让我们品一席来自巍巍雪山、莽莽草原的美味， 　　作为对盛会的祝福，在藏式美餐中圆一个美好的梦想！ 　　◆安多包...

　第一名：北京烤鸭　　在奥运村中，每天要吃掉700只烤鸭，人们对烤鸭的喜爱程度可见一斑。　　赞美理由：烤鸭无疑是中国美食最好的代表，拥有几百年历史的烤鸭比唐老鸭似乎更显得有地位，凡来中国或北京者，必吃烤鸭，难怪奥运村里最受欢迎的是它。　　一家澳洲报纸幽默的...

苏式红烧肉的材料：五花肉600克。 苏式红烧肉的调料：料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许。 苏式红烧肉的做法：1、五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。 2、将冲好...

剁椒胖鱼头【原料】胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 【制作过程】1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在...

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。 如果追溯凉面的起源，就目前的文献资料，最终要指向杜甫的诗——《槐叶冷淘》。所谓冷淘，就是凉面。尽管不能仅以《槐叶冷...

都市的生活节奏就像火车一样，一次又一次地提速；办公室里的白领们也适应着社会的脚步，一而再地加快步伐。时刻处于战斗状态的人们在争取到事业机会、不菲收入的同时，更重要的东西却悄悄从他们身边溜走了。当你突然间揽镜自照时才发现，原来衰老已经提前入侵。虽然我们找不到...

故宫晶华开幕 吃得到翠玉白菜、肉形石 【联合报╱记者吴雨洁／台北报导】 2008.06.25 03:14 am 令人引颈期盼已久的故宫晶华，今天在「雍正12色杯」的12色巨幅丝带下，正式开幕。 斥资四亿多元新台币...

家常豆腐材料：豆腐１块、青椒半个红椒１个、红萝卜１小段香菇６朵、玉米笋３支木耳少许【调味料】酱油１／２小匙、味精１／２小匙豆瓣酱１／２小匙、辣椒酱１／２小匙糖１／２小匙、酒少许【其他】太白粉水１大匙【做法】Ａ、豆腐切片用7分热油炸成金黄色，捞起沥油备用。...

　洋葱的营养丰富，气味辛辣，常食能刺激肠胃，增进食欲和促进消化，还可以提神健体、降血压和消血脂。洋葱可以炒菜、凉拌或做配菜，也可与肉类搭配烹调成菜，尤其与牛肉是最佳搭配，将洋葱和牛肉一同烧制后，成菜会爽脆清甜、鲜美多汁，十分下饭！　　烹制材料(三人份)...

材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。 调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐。 做法 ：1、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态： 2、取出晾凉，切片： 3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎： 4、炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用： 5...

广东改革开放后，广州什么商品的价格首先完全开放自由买卖的？答曰：“鱼也”。珠江三角洲水网密布，有水就有鱼，改革开放前居然闹到人们吃鱼都要凭票证购买。广州人喜欢吃鱼可见一斑，我一个广州籍同事可以疱丁解牛般把 一条清蒸富贵鱼吃得只剩下一具鱼骨架子，洗...

想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收。特别推荐9种刮油食物，让你越吃越瘦、越吃越美。 薏仁：对水肿型肥胖有效 木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节 竹笋：低脂、多粗纤维可防止便秘 ...