关于食用油，市场上的油五花八门，橄榄油、菜籽油、花生油、葵花籽油、葡萄籽油、棕榈油和猪油。还有些小众的油加一起数都数不过来，对这方面不懂的人，怕是要交智商税了。划重点：市面上的食用油，除了风味不一样，不同种类的油最大的区别在于脂肪酸的种类和比例不同。每种油都有自己的特点，应挑选适...
最近有个朋友问我：谷老师我听说反式脂肪酸更胖人，它让人长胖的能力是脂肪总体水平的7倍，真是这样吗？现在我选购食品更仔细看营养成分表了，都选反式脂肪酸含量是0的食品。反式脂肪酸更胖人吗？0反式脂肪酸的食物就健康？这篇文章就来系统聊聊。1、反式脂肪酸更胖人吗？...
