(示意图/Shutterstock)金针不仅开花时美不胜收，更是富含维生素及矿物质铁的营养食材，略带清香爽脆的口感，是餐桌上虽少见但很受欢迎的菜肴。许多人以为新鲜金针只有在秋天高山金针花季时才有，事实上，台湾还有平地品种的金针花，花期是每年的4至6月，所以市场上有时会看到新鲜的金...
金针花又称黄花菜，有补血、助眠、利尿等作用。 金针花又称为黄花菜，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、烟碱酸、钙、磷、铁等成分，具补血、助眠、利尿等作用，是观赏与营养价值兼具的蔬菜。 金针花是“忘忧草”能安神、利尿 营养丰富的金针...
