高丽菜含有维生素B群、维生素C、维生素K、维生素U、钙、磷、钾、有机酸、膳食纤维等多种营养素，农业部说明，其中钙、铁、磷的含量在各类蔬菜中名列前五名，高丽菜里的维生素K更有助于维生素D及钙质吸收。高丽菜最外层的叶菜接受阳光照射最多，所以叶菜呈翠绿色，包在越里面的颜色则会越白。高丽...
新鲜面包买回家，需要尽可能保持其新鲜感。(Shutterstock)面包买回家，应尽可能保持其新鲜感，使其不要失去风味、变硬或者生霉。看看专业面包师分享的经验。冷冻：长时间保存的最佳方法冷冻是长时间保存面包的最佳方法。（Shutterstock）无论是整个面包还是切片面包，冷冻是...
洋葱即便发芽也不会产生毒素，主要营养成分大蒜素依然保持稳定。（示意图：shutterstock／达志）马铃薯、洋葱、蒜头等根茎类食物有丰富的营养价值，但这些食材发芽了可以吃吗？南投县政府卫生局表示，马铃薯发芽会产生毒素不能吃，吃了可能中毒，而花生发芽可以吃，但发了霉的花生会产生黄...
尽管联邦农业部（USDA）与食品药物管理局（FDA）表示，大多数乳制品须存放在冰箱内，但奶油并不一定属于这项规定的范围。因为根据USDA，食用储存于室温下的奶油，安全无虞，然而这并非消费者关切的唯一重点。美食网站All Recipes指出，即使室温存放的奶油可以安全食用，但多数人...
中国是茶的故乡，也是世界上茶叶的发源之地。茶在中国穿越了数千年的历史，有着深厚的文化底蕴，饮茶习俗历来就是东方文化的传统。时至今日，茶不仅成为了人们的生活必备品，而且以茶待客也成为了人们生活中最常见的待客礼仪。因此人们对茶叶的需求越发广泛，无论自己爱不爱喝茶，而家中随时必须得有茶...
剩饭剩菜还能吃吗？逢年过节，菜肴往往比平日要丰盛的多，家家都会剩饭剩菜，剩下的饭菜全部扔掉实在可惜；热热吃了吧，又担心安全。大家经常会听到隔夜菜会致癌的说法，普遍的解释是：隔夜菜会产生亚硝酸盐，后者进入人体后形成亚硝胺，而亚硝胺是剩菜里的致癌祸首。剩饭剩菜还能吃吗？（pixaba...
人到中年，要学会接地气，而接地气最好的办法就是去逛菜市场，因为一进菜市场就能感受到人间烟火扑面而来，看着一堆人为生活而努力。而在每年的夏天，正是逛菜场绝佳的好时机，因为此时正是各种蔬菜集中上市的时候，不少蔬菜的价格都是一年中最低的，所以在夏天，我会趁着蔬菜便宜，适当的保存一些不易...
很多人都比较喜欢喝红酒，因为在生活中适当的喝一点红酒是对身体健康有一定的益处，所以不少人家中都会储存几瓶红酒，等到节日、聚会等时候享用，既温馨又显得有品味。然而，你知道葡萄酒该如何储存吗？ 葡萄酒该如何保存 萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在...
