说到北京美食，老字号全聚德烤鸭店一定是名列其中，其烤鸭也是很多外国人到中国后必吃的美食。史载，它是清朝时河北人杨全仁（1822－1890）创办的。据说，杨全仁刚到北京时，在前门肉市街做生鸡鸭买卖。随着生意日渐红火，遂在1864年盘下了肉市街一家濒临倒闭的干果店德聚全，立新字号为全...

中国全聚德（集团）股份有限公司。图为资料照。4月11日，有关“全聚德连亏三年”话题，登上热搜榜。根据全聚德年报显示，去年净亏超2.7亿元（人民币，下同）。这也是全聚德连续第三年亏损。4月10日晚间，全聚德公布的年报显示，2022年全聚德的营收约为7.19亿元，同比（较上年同期）下...

8月19日晚上，北京几所中学上千名红卫兵闯进了全聚德烤鸭店。在红卫兵的厉声呵斥和煽动下，烤鸭店“革命职工”将挂在店门口已经70余年的“全聚德”的招牌摘了下来，换上了由红卫兵事先写好的“北京烤鸭店”的长条油漆大木牌。红卫兵们走遍全聚德的餐厅、厨房、宿舍，把原来挂在店铺里的山水字画全部撕毁，又推举出10名红卫兵作为烤鸭店的“治安员”、“服务员”、“毛泽东思想宣传员”在店铺留驻。

当年八月十九日晚上，北京几所中学上千名红卫兵闯进了全聚德烤鸭店。在红卫兵的厉声呵斥和煽动下，烤鸭店革命职工将挂在店门口已经七十余年的全聚德的招牌摘了下来，换上了由红卫兵事先写好的北京烤鸭店的长条油漆大木牌，红卫兵们走遍全聚德的餐厅、厨房、宿舍，把原来挂在店铺里的山水字画全部撕毁有...

当年8月19日晚上，北京几所中学上千名红卫兵闯进了全聚德烤鸭店。在红卫兵的厉声呵斥和煽动下，烤鸭店“革命职工”将挂在店门口已经70余年的“全聚德”的招牌摘了下来，换上了由红卫兵事先写好的“北京烤鸭店”的长条油漆大木牌。红卫兵们走遍全聚德的餐厅、厨房、宿舍，把原来挂在店铺里的山水字画全部撕毁，又推举出10名红卫兵作为烤鸭店的“治安员”、“服务员”、“毛泽东思想宣传员”在店铺留驻。

4月23日晚间，全聚德公布2020年年报，营收与净利的下滑变得没有什么悬念。全年营业收入为7.83亿元，同比下降49.99%；归属于母公司净利润为-2.61亿元。

在北京，一直流传着这样一句顺口溜不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，而说到北京的烤鸭，那绝对得提到全聚德，自1864年建立至今，全聚德已经156岁了，是实实在在的百年老人，今天，我们就来说说它背后的传奇故事，以及如今面临的挑战。时间回到1864年，即同治三年，...

留驻的红卫兵到新华书店订了100幅毛的画像，在烤鸭店内四处张贴，毛的语录也贴的到处都是。红卫兵还带领烤鸭店职工进行“政治学习”，让他们认识到：“全聚德”三个字是资本家用劳动人民的血汗铸成的，是剥削的象征，因此要取消招牌。据说，在1968年底北京展览馆举办的“红卫兵破四旧成果展览会”上，全聚德的百年老匾也被展示出来。

拥有156年历史的北京烤鸭名店「全聚德」，26日晚间公布第3季财报，今年前三季营收达人民币5.16亿元，较去年同期大减56.71%，亏损金额更高达2.02亿元（约新台币8.5亿元）。大陆《财新网》指出，这等于全聚德今年前三季就几乎把过去三年赚的全赔光。

“8月20日一大早，经过红卫兵改头换面的‘革命’烤鸭店诞生，不仅牌匾换了，门口还挂上了一块新招牌：‘欢迎工农兵进餐’。服务员也都穿上了红卫兵的服装，带着袖标。原来几个中学的红卫兵破完四旧还是不放心，就留下了10个人常驻在烤鸭店里，担任‘治安员’、‘服务员’、‘毛泽东思想宣传员’。烤鸭店由我们红卫兵把守，进来的食客先问你什么出身，食客们都被吓跑了。好几天几乎没有人来吃烤鸭，路过的行人也不敢停留，害怕被我们抓进去审问。”

红卫兵到新华书店订了100幅毛的画像，在烤鸭店内四处张贴，毛的语录也贴的到处都是。红卫兵还带领烤鸭店职工进行“政治学习”，让他们认识到：“全聚德”三个字是资本家用劳动人民的血汗铸成的，是剥削的象征，因此要取消招牌。据说，在1968年底北京展览馆举办的“红卫兵破四旧成果展览会”上，全聚德的百年老匾也被展示出来。而时任全聚德烤鸭店掌柜的杨福来也被批斗，并被下放到南苑的猪场喂猪。后来因不时有中共领导人带外宾来全聚德吃饭，而被“特赦”。

7月10日晚，大陆百年老字号全聚德发布2020年半年度业绩预亏预告。7月10日晚，大陆百年老字号全聚德发布2020年半年度业绩预告，受疫情影响，该公司上半年预亏1.52亿元至1.39亿元。近年来，全聚德管理层频繁变动，曾创下一天出走四位高管的纪录。谈到上半...

百年老字号全聚德业绩下滑的脚步依旧未止住。23日晚间，全聚德披露2020年第一季度报告。一季度，全聚德营收腰斩，净利润更是同比大降逾900%。此前，全聚德已连续三年净利下降。全聚德一季度部分会计数据。来源：全聚德2020年第一季度报告财务数据显示，一季度，...

上世纪八十年代，土地承包后，我们村家家户户存款都有上千元。那时候一斤小麦0.4元，一户四口之家分六亩地，一亩地产小麦500斤，可产3000斤小麦，自己吃和交过公粮，总计2000斤，还剩1000斤，全部出售，可得400元，用两三年，可存款1000元。30年过去了，村人的存款还是1000元，然而物价已经涨了100倍。

几个月前有人想让阶级斗争的浪潮重新席卷中国。由于这个陈词滥调早已被十一届三中全会扔进了历史的垃圾堆，加上阶级斗争名声太臭很快就偃旗息鼓。从这一点来说，还不如他们的老师张春桥、姚文元、戚本禹等执着，他们一直坚持中国就应该以阶级斗争为纲。他们的徒弟却蔫儿...

49年后民族资本家命运。经过50年代公私合营后，中国老字号大都变了味。1953年~55年，大城市工资和物价都差不多恢复到了民国非大规模战乱时期的水平，副食品价格差不多是70年代的一半，鸡蛋5分一个，大对虾一毛5一对，供应也算充足。那三年是毛时代生活最好的三年，公私合营后就完了。《传奇大掌柜》和《大宅门》这类剧集毫不例外都终结在49年前后，再往后公私合营没法再写。老字号在日本人手上没玩完，在国民党手上没玩完，到共产党这儿，就玩完了。

位在中国北京和平门的百年老字号“全聚德”烤鸭总店，每到假日用餐时间至少得等40分钟才吃得到。但全聚德老在都市核心商圈外的分店或加盟店，却是排都不用排，不少分店处于亏损状态，上周更传出包括董事长、总经理在内的四名高阶主管集体辞职，这到底出了什么事？ 创建...