2023年春天，在德国米尔海姆市的一间厨房里，曾经是北京四大名厨之一的中国厨师罗子昭正对着一堆食材动脑筋。他在想如何能适应客人的具体情况，做出让客人感到贴心的食物。
1999年，张永正在中共国家机关事务管理局下属的达园宾馆任主厨，为多名中共国家最高领导人和外宾服务。那时，一些最高领导人去吃饭，无论是宵夜还是任何时候，都是他亲自去料理。再次回忆起1999年7月的天安门广场，张永正依然会感到窒息难耐。23年过去了，虽然失去了稳定的工作，放弃了优渥的生活，但他知道，如果时光倒转，他依然会做出和当年一样的选择。
