山药八宝饭由益于脾胃的食材料理而成。（世界美食汇提供）山药八宝饭是一道养生甜点，主要食材是山药泥，搭配山药的红枣、莲子也是有益脾胃的食材。甜点口感软糯，所以家中牙口不好的长辈也可以享用。上述几种日常食材比照传统八宝饭的摆盘，让新年的餐桌满溢节日气氛。图中食材可制做两份马芬大小的山...

图为2021年2月11日，过年除夕夜，一个家庭在家中吃蒸锅团圆饭。(Feline Lim/Getty Images)以前长辈常说热菜不能放冰箱，但过年期间常有丰盛年菜吃不完，隔餐加热再食用，但许多人习惯将剩菜放凉以后再放进冰箱，竹市卫生局及社区营养推广中心营养师汇整常见食物保存迷...

薏米蒸山羊排骨食材简单，但别具风味。中国新年就要到了，我们将带来多道中国地方特色菜肴，陪大家一起沉浸在美食中庆祝节日。热辣鲜香的薏米蒸山羊排骨特别适合冬季暖身。这道菜食材简单，但别具风味。山羊肉带脊骨一起煮汤很是鲜美，汤中加花椒和辣椒使味道呈现微辣、鲜香，可减少羊肉腥味又变身下饭...

9. 绍兴醉虾10. 羊肉炉11. 麻油鸡酒12. 白菜卤13. 笋干香卤猪脚14. 白斩鸡15. 卤牛三宝(牛肉牛肚牛筋)----------------------------------------------------------------9.绍兴醉虾绍兴醉虾10.羊...

1. 蘆筍炒三鮮2. 沙茶魷魚芹菜3. 金沙鹹蛋芥菜4. 蒜苗臘肉5. 糖醋魚，糖醋鱸魚6. 酥煎金鯧魚7. 米酒乾烘烏魚子8. 白切燙花枝----------------------------------------------------------------------...

过年期间许多人都会把吃不完的年菜加热再吃，医师警告有4样菜千万别重复加热，致癌物恐爆增！(示意图/读者提供)过年期间，大部分人家中都有许多吃不完的年菜，很多人都会先放进冰箱，再拿出来加热，连续吃个好几天，医师提醒，间隔超过8小时就算隔夜菜，尤其有3种年菜千...

相信很多人每逢过年都是大鱼大肉，今年是否想来点不一样的年菜呢？就让蔬食年菜来帮你摆脱油腻，避免高油、高糖的年菜恶梦。不过，许多人会疑惑吃素食∕蔬食真的对身体比较好吗？不会缺乏某些营养素吗？其实吃素食∕蔬食不只能降低慢性病、心脏病、三高、中风、痛风等疾病的风...

年菜太丰盛，吃不完只好冰冰箱再反复加热，但一想到常吃「隔夜菜」会致癌的说法，却又担心危害健康...其实专家指出，隔夜菜并非直接致癌的因子，反倒其它关键更严重！佳肴还是趁新鲜食用最好，专家提出避免造成负担的方法，谭敦慈也分享自己准备年菜不过量又营养的秘诀！隔...

农历春节过年是全家团圆的日子，在这样大的节日里，传统观念认为年夜饭菜色当然是要越丰盛多样越好！虽然剩菜有"年年有余"的吉祥意味，吃不完的食物仍旧是要在接下来的日子里一个个消灭，虽然节俭，却可能伤身！近年来隔夜菜对健康的影响也引起反复讨论，甚至出现「隔夜菜会...

吃吃喝喝是中国人过年的重头戏，各地年菜做法、口味虽或不同，但菜名却都离不开吉祥寓意。希望大家都能“吃”出一个吉兆丰年。 网络撷图 白玉豆腐福袋 小诀窍吃五辛素者可以将韭菜段换成整条雪里红或瓢干。 准备材料 干腐皮10张，豆腐150公克，泡发香菇30公克...

团年饭，又称年夜饭，是在大年三十晚上全家人聚在一起吃的团圆饭——丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻——既是享受满桌的佳肴盛馔，也是在享受那分快乐的气氛。

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