餐馆为了在色上吸引顾客用化学色素来调色，记者发现在青岛台东南山市场，随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素，食药监局的一位工作人员称：“国家有规定，餐馆中不能添加使用有关色素。”但至于具体的处罚措施，对方称并不清楚。　　 　　王志兴讲师在做食品实验 ...

最近两星期，中国有毒食物之多，令人目不暇给，千奇百怪的“创新能力”，更叫人目瞪口呆。其中广东两项发明，“技术含量”很高，应可申请国家专利。 其一，佛山的“猪肉变牛肉”。有商人在猪肉加入硼砂，再浸牛血，就可变戏法一样，将猪肉变成牛肉，在街市名正言顺出售。据讲...

作坊用塑料薄膜做笼布资料图片 近日，在河南郑州卫生部门检查时发现，不少商贩用塑料薄膜来蒸馒头，这些馒头可能对人体产生相当大的危害。 商贩：塑料布不刷油，省油！省工、省时 前些天郑州市民郑先生向记者反映，买馒头时看到商户竟然用塑料布来蒸馒头，...

批发市场速冻虾仁　　01、解冻前重量: 　　500克 02、解冻后重量: 　　约300克 超市买来的虾仁　　03、解冻前重量: 　　500克 04、解冻后重量: 　　400克 　　...

制度从源头就没有堵塞住产生食品安全问题的可能3月中下旬，中国的媒体对瘦肉精“健美猪”事件持续关注，一些纸媒进行深度调查：《一头猪的“毒”旅程》《瘦肉精猪的利益链条》等报道出笼，网媒则做出了《禁而不止的瘦肉精》等专题。网民们则通过论坛、博客、微博和新闻跟帖表...

中药材当归的每一个毛孔都可能隐藏着风险。生长周期本为5年，使用生长素1年即可长成。生长时为抵抗虫害，剧毒农药反复喷洒，长成后为防虫防霉，使用硫磺反复熏蒸。这就是中国当归第一县甘肃岷县的现实写照。

都市丽人2011-02-27 21:56:36 　　每天我们都会吃下带有毒素的食物，大多数时候也不用担心，因为水果和蔬菜的大规模生产往往保证了我们的安全。但时不时地也会有人因为无意中吃下了某种植物不该吃的部分而意外致死。为了确保这种事不发生在你身上，我必须...

小心！低价紫菜可能“被加工” 为图好品相 不法商贩给紫菜上色 专家：含重金属，食用过量伤肝脏 紫菜营养丰富，因含碘量高，以及一些人体必须的微量元素，而被称作“营养宝库”，受到市民青睐。日前，有读者反映在市场上买到一种用水泡过之后掉色的紫菜。业内人士透露，...

中国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志3月1日指称，一滴香属于“咸味食品香精”，就像大家普遍用的鸡精一样，不会对人体有害。消息一出民众哗然，大家都无法置信！《中国质量报》曾报导称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，成分不明，...

干货市场专访： “香精油”比“一滴香”还要猛

磷化铝片剂有“高毒”标志“这米我都在吃，没什么。”涪陵鑫豪超市老板面对米桶内的有毒物质不以为然。有读者说“我买了10斤米，差点被吓死！”该读者在涪陵区鑫豪超市买大米，回家竟从米口袋里发现一瓶高毒（仅次于剧毒）农药——磷化铝。磷化铝一旦遇湿会放出易燃、剧毒的...

记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！记者调查时发现，确有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面...

最近南京农业大学农业专家惊爆，中国市售大米有百分之10，南方甚至超过百分之60，「镉」超标，长期食用会引发痛痛病，更可怕的是正府无法可管，大量遭污染的农田继续在耕种稻米出售。广西阳朔县兴坪镇思的村的土壤，几十年来一直遭到上游的铅锌矿场排放的废水污染，当地...

1、生杏仁：含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。一般儿童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可发生中毒。炒熟或煮熟的杏仁...

港人在深圳食肆用膳，可能随时会吃到用有毒假盐调味的Å菜。深圳警方前日在龙岗区捣破一个用工业盐制造假食盐的工场，检获逾4吨假盐制品，但最少已有逾万包（每包500克或750克）、共重约20吨毒盐售流出市面，危害食客安全。警方及当地盐务部门已经调查堵截毒盐流向，防止毒害蔓延。

在中国大陆市场上用药水催红水果是普遍现象，专家指出，这些催熟剂的成份是激素，常吃会损害胃肠和肝肾，造成很多小孩性早熟，建议民众购买水果的时候不要“以貌取果”，不要特意挑选颜色鲜艳、个头很大的水果。

中国南方有名的小吃“米线”，近几年也受到北方民众喜爱，不过，近期有大陆媒体披露，加工业者在制作米线的过程中，不但加入类似合成塑胶的化工原料，还添加既能增白又能增筋的化学物质，有业者坦白说，吃3碗米线就等于吃下一个塑胶袋。

“一滴香”被曝光纷纷下架后，另一种“威力无比”的食品添加剂“肉香王”又在长春市餐饮市场悄然登场。日前，记者调查发现，“肉香王”家族庞大，烹炒炸煮样样少不了它。资深厨师称，不少饭店的特色菜，都是靠类似的增香添加剂打造的，一桌菜有时要用上十多种添加剂。专家称，...

一个以揭露儿童玩具含有毒性化学物质而闻名的机构，最近将目光转向家庭装璜材料，例如地板和壁纸。在测试了3000多个样品后，这个非营利机构发现，包括铅和塑料聚氯乙烯在内的有毒化学物质几乎无所不在。这些化学物质中有许多和癌症、哮喘、流产以及不育有关。

不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。 很多饭店便投其所好的...