最近菜市场的茄子可真是水灵，紫得发亮的胖茄子、细长苗条的线茄子整整齐齐码在摊位上，看得人食欲大动。要说这夏天，最馋的就是那口软软糯糯的家常炒茄子，可每次下厨总逃不过"茄子吃油怪"的魔咒——要么炒完茄子蔫巴巴黑乎乎的，要么油汪汪一盘看着就...
因为疫情的原因，很多朋友都开始在家研究菜谱，变着法子学习如何把菜做得更好吃。最近看到有不少粉丝私信问我，在家做饭明明是按著教程操作的，为啥吃起来口感总是比饭店的差，看起来颜色也不是很鲜亮，到对是哪里出问题了呢？我把大家提出来的问题整理了一下，下面分享5个做菜小窍门，个个都实用，厨...
说起茄子，多数人都吃过，而且应该是比较爱吃的！作为一种美味的蔬菜，茄子的口感特别好，而且做法也多种多样。茄子做得稍微复杂一点，能变得特别洋气，做得简单一点，也能频繁地出现在家常餐桌上！茄子可以蒸，可以做烧烤，也可以做成腌制茄子，当然最简单的就是炒着吃！炒茄子，可以切片，可以切条，...
