葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存？那些还没用到的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜？学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦！基本的4种处理方式一、切成细末大蒜、大葱、生姜等...

好吃的料理除了新鲜的食材，还有许多家庭厨房常用的辛香料，例如常见的葱、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮妇们可能会有一个常见困扰，这些辛香料每次使用的量都不会太大，剩下的部分应该怎么保存，比较不会流失风味和营养呢？这些辛香料因特性不同，保存方法和期限也略有差异，为大家整理一张表格，快...

在日常烹饪猪肉和排骨时，将食材的鲜美发挥到极致，无疑是对一位厨师技艺与创意的双重考验。猪肉与排骨，作为中国家庭餐桌上的经典食材，无论是温馨的家庭聚餐，还是盛大的节庆宴请，它们总能以独特的魅力吸引食客的目光，勾起人们内心深处的食欲。然而，要想让猪肉和排骨在烹饪过程中避免腥味过重、口...

饺子是我们非常喜欢吃的美食，一年四季不管什么时候都喜欢吃饺子，我们最喜欢吃的就是手工包的饺子，手工包的饺子吃着有饺子味儿，吃着才香，饺子好吃不好吃的关键，在于饺子馅儿，饺子馅香不香，关键在于放生油还是熟油？很多人放错，难怪不入味！我们来看一下拌饺子馅儿，到底该放凉油还是热油？饺子...

以下这些再有钱也不要买，亲测鸡肋。1、S型裤架S型裤架火了一阵，一个小小的裤架可以收纳那么多裤子，真正用起来才发现槽点满满。槽点：①表面看，可以利用立面空间，实际上，几条裤子折叠后就会鼓起来，要达到上图这种效果，只能放很薄的裤子②每次抽裤子出来，其他几件都...

雨水是万物苏醒的节气，植物生发出新鲜的嫩芽，大家可以适当多吃些，有利于提升身体的阳气，强健身体。可以食用的春芽有很多，比如我今天要介绍的黄豆芽。豆芽菜作为开春第一吃，1斤不到2块钱，吃起来脆脆的，口感清爽，不但有蔬菜的味道，还有豆子的营养，豆芽富含膳食纤维...

昨天晚上逛完街差不多9点，绕去盒马捡了个漏，买到了5折的一块里脊肉，今天就想着好好做吃的，小侄女点名要吃我做的鱼香肉丝，你别说，这可真的是室长的拿手好菜，很多饭店做的都没我做的好吃呢~鱼香肉丝是一道非常著名的川菜，选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具...

很多人都喜欢吃猪肉，应该没人知道猪皮怎么吃吧，一说到它，大家想到的应该是非常的油腻，非常的难吃吧，其实不是这个样子的，它事实上非常的好吃，非常的美味，猪皮有保护神经系统的作用，再加上土豆有活血化瘀的功效，这两样搭配起来，非常的好，对人体非常的有帮助，这道菜...

姜是我们生活中，常见的一种食材，在烹饪肉菜的时候，可以降低腥味，增香香味，地处北方，厨房最离不开的东西，就是葱姜蒜，可能由于口味重的原因，葱姜再贵也没落下过，吃姜是一门学问，并不是想什么时候吃，就什么时候吃，不知您有没有听过，早吃姜汤，赛神汤，晚吃姜赛砒霜...

海边人不喜欢吃淡水鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些淡水鱼，在海边价格便宜，都没什么人吃，特别是广东那边，人们喜欢吃海鲜，对于淡水鱼，都是很嫌弃的。为什么海边人不喜欢吃淡水鱼？海鱼的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，而且大部分海鱼的鱼刺比较少。在沿海地区，海鱼的价格便宜，随时可...

最普通的家常菜：香菇油菜用料油菜、香菇、油、葱姜蒜、蚝油、醋、生抽、盐、十三香步骤1油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，沥干水分备用。步骤2香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干...

今天我要和大家说的是：『白菜炖豆腐，先炖白菜还是豆腐？学会4窍门，鲜香美味，1滴汤不剩！』冬天气温低，冷飕飕的，饭菜也凉得快，所以炖菜比较受欢迎，既好吃又热乎，最近我家最爱吃的就是白菜炖豆腐了。冬天的白菜新鲜水灵，价格也便宜，才5毛钱1斤，味道鲜美。豆腐也...

从科学理论上分析，腥味其实是一种化学成分，就是这种物质让我们感受到腥味。而我们用料酒、醋、葱姜蒜去腥的时候，其实是某一些物质与其发生了反应，从而降低了腥味。鱼肉的腥味相比猪肉、牛肉等，鱼肉的腥味更重，淡水鱼有土腥味，海水鱼有海腥味，烹饪的时候，基本离不开这...

葱、姜、蒜、椒，人称调味的四君子，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。肉食多放花椒花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要...

葱姜椒蒜，油盐酱醋 用起来可大有讲究 调料这样放 做出的菜才最鲜美 快来看一看！ 贝类食物多放葱 河蚌、田螺等贝类食物虽然味道鲜美，可不少人食用后会产生咳嗽、腹痛等过敏反应。烹饪贝类食物时放些葱，不但能缓解贝类食物的寒性，温胃健脾，还...

葱姜蒜是我们平时做菜的时候最经常用到的调味品。葱姜蒜在做菜的时候不仅可以提味，而且本身也有很高的杀菌等饮食功效。家家户户的厨房内都少不了葱姜蒜，那么你平时葱姜蒜是如何保存的呢? 葱姜蒜如何保存?葱姜蒜的最佳储存方法 葱 葱主要是干藏。一般市场上出售的葱...

葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物，但是其实针对不同的食物，我们放葱姜蒜的时间也是不同的，而且效果也是不同的，下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜恩?美味佳肴少不了佐料的陪衬，葱、姜、蒜、椒，人称调味四君子，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康...

姜、葱、蒜，每个家庭的厨房必备的调味菜，有着神奇的健康价值

没有人不认得葱姜蒜的，也没有人会否认葱姜蒜的神奇调味功能，甚至于向来以精致繁复的饮食文化闻名于世的中国菜肴，更是大量的依赖葱、姜、蒜提味，提色，以呈现出色香味俱全的豪华料理。所以说，深入认识这几味在汉代最早的《神农本草经》中，尽皆正式留名的传统“...