萧捷健医生在粉专发文表示，据统计，大约有53～83%的台湾肺腺癌女患者没有吸过烟，而在美国只有10～20%。“为什么台湾这么多不吸烟的女性会得肺癌？”他认为，其中很大原因就是空气污染，特别是厨房油烟，每天在高温下炒菜，所产生的油烟可能增加罹患肺癌的风险，因此选择烹饪用油时要多留意。
美国营养师指出，酪梨油与橄榄油的营养成分差异不大，都是相当健康的植物油，最大差别在于烟点及风味，酪梨油发烟点高，味道较中性、温和，适合煎、烤、炸，橄榄油发烟点较低，有偏甜、偏辣等多种不同风味，适合凉拌沙拉或低温慢炖。美国国家广播公司（NBC）节目TODAY Show报道，美国知名...
