吃鸡腿时总有人提醒"小心得癌"，吓得手里的炸鸡突然不香了？先别急着扔，咱们得把科学道理掰扯清楚。鸡肉本身不致癌，真正要警惕的是那些藏在加工环节里的健康陷阱。今天说透关于吃肉的那些真相，让你既能解馋又不踩雷。一、被误解的"鸡肉致癌说"1、白肉...

NewsNation报道，根据发表于营养素期刊（journal Nutrients）的最新研究，食用禽肉与某些癌症及死亡风险升高有关。国家肠胃病研究所（National Institute of Gastroenterology）研究人员发现，每周食用超过300克禽肉者，死亡率比...

一项最新观察性研究表明，食用鸡肉太多与死亡率升高相关，但一些专家对此研究结果持怀疑态度。在意大利进行的一项队列研究（cohort stud，世代研究）表明，食用家禽肉与死亡率之间存在关联，研究结论可能促使美国人重新考虑鸡肉摄入量。意大利国家胃肠病学研究所研究人员发布了这项新研究，...

一项最新观察性研究表明，食用鸡肉太多与死亡率升高相关，但一些专家对此研究结果持怀疑态度。在意大利进行的一项队列研究（cohort stud，世代研究）表明，食用家禽肉与死亡率之间存在关联，研究结论可能促使美国人重新考虑鸡肉摄入量。意大利国家胃肠病学研究所研究人员发布了这项新研究，...

特别是对于中老年人，他们常常对肉类有着谈肉色变的态度，认为吃肉就会增加心脑血管疾病的发生。因此，他们中的许多人在饮食上会追求纯素食状态，甚至一点肉都不敢吃。然而，这种所谓的健康纯素饮食模式真的有益于身体健康吗？事实上，这种想法并不完全正确。先来了解一下肉类食物的营养价值肉类食物的...

鸡肉，作为餐桌上的常客，以其鲜嫩的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。无论是家常的宫保鸡丁、黄焖鸡米饭，还是节日里的整只烧鸡、白切鸡，都能为人们带来满满的幸福感。然而，在享受鸡肉美味的同时，我们也不能忽视饮食健康。鸡身上有7个地方，其实并不适合食用，很多人却对此浑然不知。鸡头：重金属...

在炖鸡肉的过程中，如何去除那令人不悦的腥味，让鸡肉变得鲜香可口，一直是众多美食爱好者关注的焦点。今天，就为大家介绍几种堪称鸡肉腥味克星的香料，只需一只鸡放入4克左右，就能让鸡肉达到鲜香不腥、软烂还脱骨的绝佳效果。第一个是白芷白芷是烹饪中常用的香料，它具有独特的气味，略带苦味但香气...

除夕杀鸡、端午杀鸡、中秋杀鸡......没有任何一只鸡，能活着离开中国。从年头到年尾，每逢佳节假日，鸡总是中国人餐桌上必不可少的食材，仅凭广东一年就能吃掉8亿只鸡，人均吃掉了31.24斤！但是，在网络上有很多吃鸡有害论——有人说吃鸡会致癌，也有人说鸡肉含有...

不吃肉真的健康吗? 其实这里也有一定的饮食误区，一项横跨11个国家的联合调查研究就分析了饮食对老人健康的影响，发现相对于吃素，老人摄入更多的优质蛋白，即每天摄入量超过40克，比低于40克尔老人死亡率降低了13%，认为吃肉的老人反而更健康长寿。 对此牛津大学也有研究团队进一步调查了当地中年人的饮食习惯，发现长期吃素的人中风风险相较于肉食者要高出20%。

又酥又香的炸鸡、特别是美式炸鸡令很多人难以招架，有些人甚至一边谴责垃圾食品，一边吃得津津有味，尤其是小孩子更是对鸡腿情有独钟，我要吃鸡腿常挂在嘴上，而对于干巴巴的鸡胸肉，几乎很少问津。在当今通胀持续之际，鸡肉已经成为人们食用量最大的肉类之一。在美国，早在二次大战期间，由于牛肉和猪...

鸡肉，作为餐桌上的常见食材，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱，然而，炖煮鸡肉时，其特有的腥味往往成为一大难题，为了解决这个问题，我们在炖鸡肉时都会添加一些香料，以去除腥味并增添香气，其中，山奈、桂枝、白芷和小茴香被誉为鸡肉腥味的克星，它们在炖煮鸡肉时发挥着不可或缺的作用。首...

有一位张奶奶的老人。年过七旬的她，身体硬朗，精神矍铄。不过，最近她开始对自己的饮食习惯产生了疑问，特别是在听说了清华大学的一项研究之后。据说，研究表明多吃肉的老人可能会更长寿。这让一直坚持吃素的张奶奶颇感困惑。我这一辈子基本上都是吃素的，偶尔才吃点鱼。张奶奶在和邻居聊天时提到，她...

翻来覆去睡不着、经常失眠的人，第一时间就想吞颗安眠药来帮助入睡，其实，天然食物中有所谓的助眠食物、助眠营养素，因此，想要避免失眠、睡个好觉，就从吃对食物开始。台北市营养师公会居家照护营养师、私人家庭营养师程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸、维生素B6、维生素C、...