▲家医科医师柳朋驰表示，用餐前先喝汤或水，有助于增加饱足感，达到减重和稳定血糖的作用。（图／pixabay）

不少研究发现，餐前喝水有助于减重，但喝错时间小心变更胖。家医科医师柳朋驰提到，若是想减肥，用餐前喝汤品或水，有助于增加饱足感，但是要提前15到20分钟，如果喝完马上用餐，就像在吃“汤泡饭”，反而越吃越多，也会导致血糖波动变大。

柳朋驰在节目《健康零距离》表示，进食顺序建议是“汤、菜、肉、饭”，有助于稳定血糖，此外，用餐前可以先喝水或汤品，液体在胃部占了一部分容量，水喝进肚子里后，若要被完全排空，至少30分钟到1小时，接着再吃菜，能维持一定的饱足感。

柳朋驰提到，之后再吃肉类和淀粉类主食，摄取量就不会过多，值得注意的是，吃上述4样餐点时，还是要间隔一段时间，就像在吃法式料理，如果进食速度太快，如同吃汤泡饭，可能导致血糖急遽上升，以餐前喝汤为例，至少间隔15到20分钟。

柳朋驰提醒，有些人为了节省用餐时间，选择吃汤泡饭，但汤泡饭会使淀粉变成更好吸收的状态，甚至没有咀嚼就吞下肚，身体来不及传递饱足感讯号，一不小心就会吃进过多的食物。