许多夫妻常觉得存款很困难。美国理财专家建议好好检视餐饮开销，尤其外食。（示意图：shutterstock／达志）

单身人士成家之后脱离“一人饱，全家饱”的阶段，许多已婚人士争吵的问题在于家用开支，花钱的方式、用途、用度，都可能引起夫妻失和。美国一名最近出书讨论家庭理财观念的白手起家有钱人提醒，高达90%的家庭都在同一个消费类别未能精算，花了太多的钱却不自知，只要肯下工夫就能省不少钱。

美国财经媒体CNBC本月19日报导，白手起家的印度裔百万富翁、Netflix实境节目《致富攻略》（How to Get Rich）主持人塞提（Ramit Sethi）说，家庭开销经常成为夫妻之间的相骂本，一方满心焦虑之际另一方逃避问题，一方苦恼伤神另一方随意花钱。他为新书《夫妻理财经》（Money for Couples，暂译）访问许多夫妻之后发现，90%在饮食方面具备能省下可观金钱的空间，不论外出用餐或订购餐点都算在内，能让夫妻俩在更重要的用途有钱可用。

餐饮开销复杂形式多样

塞提指出，餐饮开销有如大杂烩，而且很多细节常常受到忽略。这方面的开销具有强烈“感性”色彩，不仅仅为了止饥，也与便利、冲动、奖励等出发点有关。夫妻两方外食、外送、外卖的支出往往复杂，譬如其中一方可能每天中午都在外头购买午餐，另一方每个月跟朋友外出打一顿牙祭；一方用身上的现金为孩子买了披萨，另一方在回家路上顺道买了家用品，却忘了携带家庭开销专用的信用卡；孩子要外出跟朋友吃饭，一方用移动支付给孩子转了帐，另一方则给了孩子现金。

集中同一张信用卡消费

理财专家指出，外食方便，但也容易让餐饮开销不知不觉拉高。（示意图：shutterstock／达志）

为了改善这些错综复杂的家用餐饮开销情况并便于追踪花用，塞提建议夫妻俩在外出用餐时使用同一张信用卡的正卡与附卡，把餐饮支出集中在同一张卡的账单。其次，夫妻俩在这方面要彼此善待支持，毕竟，改变用餐消费习惯并不容易，两个人都要诚实面对自己的隐形开支与超支行为，自省哪方面花太多钱、哪方面可以省钱？双方愈是开诚布公、善意对话，就愈容易控制餐饮消费金额，让每一笔花用都有意义。

诚实自省善意对话

接受塞提访问的妇人玛莉表示，从新冠肺炎疫情期间开始，她家每月向一家肉商下单送货到府，肉品放进冷冻保存，每个星期的工作日晚上都在家煮饭，周末就开心出门用餐。另一名妇人萝伦分享，她家定期与朋友举办家庭聚会，家家各自携带主题餐点，不仅能够享受到等同在外用餐的社交氛围，餐饮费用更节省，吃食也更新鲜。

萝珊娜说，以前她家每星期5到6天外食，唯一自行烹调的是早餐，如今每周三、周日在家煮饭，每周至少1晚消耗剩菜，省了一大笔钱，有助于偿还卡债，“忙了一天还要做饭的确很累，但看到债务减少了，还是很开心的”。