2025年5月9日，美国食品药品监督管理局（FDA）核准蝶豆花萃取物（butterfly pea flower extract）作为三种天然食用色素之一。图为天然蝶豆花草本茶。(Shutterstock)

美国食品药品监督管理局（FDA）近日核准三种来自天然来源的食用色素，可用于食品与饮料中，作为石油基合成色素的替代方案。

这些色素将于2025年6月起生效，可用于饮料、谷物涂层、糖果与甜品等食品，作为FDA推动从石油基色素转向天然替代品的一环，旨在促进美国家庭饮食健康与更安全的选择。

卫生与公共服务部部长小罗伯特‧肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）向福克斯新闻表示，淘汰石油基色素是其“让美国恢复健康”（Make America Healthy Again）政策的关键。他指出，“我们的食品体系依赖无营养价值、却带来健康风险的合成色素已经太久。”

他强调，“我们正移除这些对健康有害的合成色素，并转向安全的天然替代品，保护家庭健康并支持更好的（饮食）选择。”

FDA于5月9日核准的三种天然色素包括：

加尔迪里蓝藻萃取蓝色素（Galdieria extract blue）：源自红藻Galdieria sulphuraria，可用于饮料、谷类涂层、糖果与冷冻甜品等。

蝶豆花萃取物（butterfly pea flower extract）：可呈现蓝、绿、紫等颜色，应用范围扩及即食谷物、饼干、零食等，由染料商Sensient Colors提出申请。

磷酸钙（calcium phosphate）：作为白色色素，可用于即食鸡肉、糖果包覆层与甜甜圈糖粉等，由Innophos Inc.提交申请。

FDA局长马丁‧马卡里（Martin Makary）在新闻稿中表示：“承诺已兑现。我们正加速推动食品供应体系从石油基色素转型，改用天然来源的新选择，展现FDA对食品安全与公共健康的坚定承诺。”

FDA指出，批准程序会考量人体摄入量预估、毒理资料与公开文献，确保添加物的安全性。

根据CNN报导，纽约大学营养学荣誉教授玛丽安‧内斯特勒（Marion Nestle）表示：“人们可能需要习惯颜色较淡的食品，毕竟人工萤光色素早就该退出历史舞台。”