饭没吃完摆冰箱冷冻是保存食材的绝佳方式，每次微波加热，米饭总是变得硬梆梆，甚至还带有“冰箱味”，无法恢复刚白饭刚出炉的松软口感。生活达人指出，其实只要微波前掌握好“水分”等关键，冷冻保存前再多留意几项小撇部，就能让冰过一整晚的隔夜饭依旧Q弹饱满。便当冰冷藏竟错了？“低温冷冻”更不...

好吃的料理除了新鲜的食材，还有许多家庭厨房常用的辛香料，例如常见的葱、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮妇们可能会有一个常见困扰，这些辛香料每次使用的量都不会太大，剩下的部分应该怎么保存，比较不会流失风味和营养呢？这些辛香料因特性不同，保存方法和期限也略有差异，为大家整理一张表格，快...

习惯将食材存放冰箱的做法并不总是安全。印度营养师警告，洋葱、大蒜和马铃薯三种常见食材存放冰箱中可能导致健康风险。洋葱易滋生霉菌，大蒜冷藏后味道变苦且可能长霉，而马铃薯在低温中会产生对健康有害的丙烯酰胺。专家建议，这些食材应存放于干燥、阴凉处以避免潜在的致癌风险。

在持续酷热的天气中，这样高温的夏季，食材很容易变质或腐败。一般认为海鲜或新鲜食材应该尽快放入冰箱保存，但其实有些食材是不适合放入冰箱的。根据韩国媒体《조세일보》整理自首尔特别市食品安全资讯，介绍了五种应避免放进冰箱保存的食物。

酸甜美味的芒果其实不宜久放，会导致过熟也较易腐坏，那芒果要怎么存放才能延长保鲜呢？日本冷冻食品大厂ニチレイ就在官网提供了芒果的冷藏和冷冻保存方法，有需要时可以参考一下。此外，许多日本网友都表示，半解冻的芒果是很美味的甜点喔！Photo：photoAC芒果的冷藏保存方法若芒果尚未全...

青葱向来是料理时最佳的爆香料之一，但前置处理要清洗、切末往往花时间，除了可以提前处理，还能将葱花变化成常备酱的葱油酱，让料理更快速省时，自制葱油简单好制作，葱油酱的做法是什么？有哪些制作步骤？日常保存一罐葱油酱，还能随时搭配出多道料理，料理变化性极高：葱油酱是什么样的常备酱料？过...

西瓜含有丰富的水分，所以吃起来很清爽，还带有一些甜味，是炎炎夏日最受欢迎的水果之一，但当下吃不完的西瓜要怎么保存呢？日本生活饮食网站Fily就请蔬果达人分享西瓜的冷藏与冷冻保存方法，保存期限最多可达一个月，有需要时可以参考一下。 Photo：photoAC西瓜的冷藏保存方法...

居家存放大量的牛肉时，要特别留意保存牛肉的方式，以确保牛肉不变质。▲牛肉坏掉颜色怎么辨别？牛肉越鲜红代表越新鲜吗？（图片来源：加拿大牛肉协会）你知道怎幺正确保存牛肉吗？是放冷藏还是冷冻呢？特别是居家防疫时期，存放比较多的食材，你有留意牛肉保存期限吗？想要妥当保存牛肉，也不是买回家...

胡萝卜是一种非常有营养的健康蔬菜，一年四季都能吃到，口感清脆香甜，富含胡萝卜素和维生素A，平常多吃点对身体很有好处的。尤其现在天气转凉，可能很多人都懒，不想运动，那就更要多吃点胡萝卜了。胡萝卜富含芥子油和膳食纤维，可以帮助促进消化，提高食欲，是秋冬饮食的最佳选择。关于胡萝卜的做法...

洋葱是水分含量很高的根茎类蔬菜之一，因此放久了也更容易发霉、烂掉。为了让洋葱可以保存更久，日本冷冻食品大厂ニチレイ协同专业蔬菜师根本草苗女士，在官网分享了洋葱的冷藏与冷冻保存方法，经过冷冻的洋葱，在料理时还可以大大缩短烹饪时间。Photo：photoAC洋葱的冷藏保存方法蔬菜师表...

我们做家长的最不希望孩子吃一些不健康的食品，尤其是一些外面卖的油炸食品，我们谁都不知道外面做出来的油炸食品是否干净，有一些商家就为了赚取更多的钱，他们使用的油一定是用过很多次的油，而有些油甚至已经到了发黑变色的地步还是不舍得倒掉，还是继续使用。尽管是这样，也还是有很多的小孩子非常...