鸡蛋虽普通，但搭配不同食材，能够调养五脏，养生防病。（《健康1+1》提供）蛋是日常生活中最常见的食物之一。通过中医的食疗智慧，鸡蛋搭配不同食材，能够针对五脏（肝、心、脾、肺、肾）进行调养，发挥养生防病的功效。台湾宜陞中医诊所院长吴宏干医师写了一本书《蛋疗：中医秘传五大内脏对症蛋食...

营养师高敏敏推荐天冷时来碗红豆汤，不只暖胃好吃，对健康也有许多正面影响。（示意图／Shutterstock）强烈冷气团来袭，全台气温骤降，除了做好保暖措施外，吃对食物也有帮助。对此，营养师高敏敏推荐天冷时来碗红豆汤，不只暖胃好吃，对健康也有许多正面影响，包括有助防癌、促进排便、保...

年逾90岁的张忠谋身体依旧健朗，养生之道备受关注。过去他的夫人张淑芬于受访时提到，每天早上会为其准备一小片木瓜，而此安排，竟使长年胃疾大为改善。营养师李婉萍指出，木瓜含有一种独特酵素成分，大鱼大肉后适量食用，有助减轻肠胃负担、维持消化道正常生理机能。此外，木瓜还含有多种营养素，具...

英国研究证实，吃蓝莓好处多，不仅能降血压、提升脑力，还能促进心血管的健康。（图／Shutterstock）医学界不少研究证实，摄取充足的蔬果、全谷类和优质蛋白质，有助促进心血管和脑部健康，而“蓝莓”更是其中一种超级食物。英国最近一项研究显示，每天一把蓝莓能降血压、提升脑力，增进心...

蓝莓是一种非常受欢迎的水果，也被视为非常健康的食物之一。台大生物产业学系老师洪泰雄表示，蓝莓虽然可帮助保护细胞，免受自由基的损害，也可帮助调节血糖、提高心血管健康等多项益处，但如果有肾脏疾病或尿路结石等问题，要避免过量吃蓝莓和其他含氧化物质食物，建议立即停止食用并谘询医生。洪泰雄...

鸡蛋营养丰富，含有omega-3脂肪酸、大量蛋白质、维生素B12、多种矿物质及膳食胆固醇。(示意图/ Shutterstock)鸡蛋成本近几年来不断上涨，除了生鸡蛋价格居高不下，超商的茶叶蛋也喊涨；但医生表示，民众不要因为鸡蛋价格上涨就不吃，因为鸡蛋营养丰富，含有omega-3脂...

吃洋葱的好处：预防癌症洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。降糖抗菌常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具...

萧玮霖表示，富含omega3脂肪酸的食物，能减缓血管内皮细胞发炎反应，维持血管弹性，帮助男性保养，改善勃起功能障碍，如核桃。（图取自freepik）为了守护爸爸健康，身心、饮食保养益显重要；营养师萧玮霖（昵称杯盖）在脸书粉专“营养初 Nutrue-营养师杯盖”发文表示，建议男性多...

说起云南，不得不提茶叶，提起茶叶，又绕不开云南茶王吴远之。他是云南大益茶业集团有限公司的第一大股东，担任31家公司董事长等职务，并拥有65家公司的实际控制权。而2021年12月19日，意外降临，吴远之因突发脑溢血，经抢救无效去世，享年55岁。茶王的离世，引...

鲜艳红色鱼肉的鲣鱼是“海中红宝石”，日式料理、熬汤时，总少不了的柴鱼，也是由鲣鱼烘干制成，不仅味道鲜美十足、低糖、低热量，延伸阅读：1种低糖吃法取代饭、面打造易瘦体质鲣鱼低卡、低糖每100克的鲣鱼，热量仅149大卡、糖质0.1克，是减重、瘦身的好帮手夏季的...

最近有1项新的研究发现，吃牛肉、羊肉、猪肉和加工肉类，会造成心脏负担，而且吃得越多，心脏的健康状况就会越糟糕。牛肉、羊肉和猪肉罹患心脏病风险增加研究的人数超过140万人，追踪时间大约30年，研究发现，每食用1.75盎司的牛肉、羊肉和猪肉，罹患心脏病的风险就...

坚果在温暖、潮湿的环境易滋生黄曲毒素，选购带壳、够干燥、无油耗味的坚果并冷藏保存，确保新鲜不败坏。美味的坚果，咀嚼起来香气十足，是美国心脏学会推荐的护心食品，也是我居家常备好食物。坚果的营养丰富，除了是植物蛋白、膳食纤维的良好来源之外，也富含抗氧化的维生素...

每年的12月过后到翌年4月，就是鲭鱼的盛产季节，不只是日本爱吃，在台湾也是颇常见的食用鱼类，别小看鲭鱼，它的营养价值可不输鲑鱼、鲔鱼等其他深海鱼类，气温低的寒冬，就靠鲭鱼来促进身体血液循环以及提升代谢，家中长辈多吃还能保护心血管健康、预防三高问题的发生！鲭...

透过认识香药草，便能在喝咖啡时，将药草养生术活用在生活中，让香草粉末与咖啡共舞，为健康加分。以下分别介绍咖啡的好朋友：肉桂、香草、巧克力的传统用途及现代功效。肉桂(Cinnamon)在早期，部分基督教教堂使用肉桂籽的油脂做为薰香蜡烛，罗马帝国曾有皇帝焚烧1...

心脏病是美国人的头号杀手，每年因心脏病而死亡的人数比所有的癌症患者加起来都多。为了帮民众有效地预防心脏病，美国“读者文摘网”近日采访了多位心脏病学专家，总结了他们所遵循的一些日常护心习惯。 美国普罗旺斯圣约翰健康中心心脏病专家妮科尔·温伯格：定期查激素...

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外，最受人们关注的是能增强人体免疫力的S—烯丙基...

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。 胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面，都有较好的功效。 但是关于胡萝卜的吃...