在超市的冷冻食品区，我们常常能看到五颜六色的冷冻蔬菜，比如豌豆、胡萝卜、玉米、花椰菜等。相比新鲜蔬菜，冷冻蔬菜价格实惠、保存时间长，而且食用方便。但是，很多人都会有一个疑问：冷冻蔬菜真的健康吗?它们的营养价值和新鲜蔬菜相比如何?冷冻蔬菜是如何制作的?冷冻蔬菜并不是简单地把新鲜蔬菜...

新鲜蔬菜还是立即冰冻蔬菜比较营养？很多人认为是前者，但研究指出，两者含的维他命及矿物质其实数量相似。营养学者布朗博士(Stephanie Brown)指出，要买新鲜还是冷冻蔬菜，要看成本、便利取得、个人偏好等层面，但最主要目标在增加国人的蔬菜摄取量。verywell health...

冷冻蔬菜中的维生素含量比新鲜蔬菜中的维生素多。这与一般人的直觉相似乎反，但确实，冷冻蔬菜的营养价值可能比大多数超市购买的新鲜蔬菜更好。这是由于维生素比较脆弱，采摘后在露天以及上货架前的储存时间会很快就会降解、挥发掉。蔬菜一经采收，就开始失去其营养品质。另一方面，冷冻可以减缓矿物质...

癌症是威胁人类健康的重要疾病。全球30%~50%的新发癌症，以及超过40%的癌症死亡，都与不健康的生活方式和环境因素有关。近日，英国纽卡斯尔大学人口健康科学研究所癌症中心与格拉斯哥大学的研究人员，在英国生物医学中心医学期刊《BMC医学》发表的新研究显示，坚持7种健康生活方式，癌症...

糖尿病是高血糖的并发症，也是一种非常严重的身体疾病，特别是家里老年病的人往往会把糖尿病归结为可怕的身体疾病。早在过去的时候，由于医疗技术相对非常落后，如果有的人被告置换生了糖尿病，可能根本就得不到正确的治疗，最后也会面临一个不治而终的结果，因此在那个时候糖尿病就在人们的心目中留下...

现在的生活条件也是真的好了，哪怕是在冬季，我们也可以吃到一些反季节的食材，而且很多人对于吃的这一方面，也不会太过于苛待自己的嘴巴，但偏偏是饮食越来越好，就导致有些人不留神间就有了高血压的这个问题，一旦患上高血压还真的是让人十分头疼，往往是这也不敢吃那也不敢吃，血压控制不好，带来一...

当疫情逐渐被放开之后，病毒传染的速度之快，也许你的身边就有中招的人群。当机体开始受到病毒大范围的肆虐，加上不同变异株与个人体质强弱的不同，导致症状严重程度不一。有的人可能是无症状感染者，也有的人的症状较为严重，需要经历咳嗽、嗓子痛、发高热、流鼻涕、四肢酸痛等一系列症状。尤其在发高...

日本人，究竟有多不爱运动......《柳叶刀》调查全球最不爱运动的国家，显示日本排到第11名，超过60%的日本人参与运动的积极度都达不到平均水平。而且就这样的一个国家，国民平均寿命竟然全球第一，而且还蝉联了二十多年，日本厚生劳动省的数据显示2021年日本男性平均寿命为81.47岁...

你这高尿酸就是吃出来的！王阿姨看着躺在病床上的许叔，一直絮絮叨叨。你又不是医生，你别胡说。原来，许叔在两个月前发现右脚的膝关节上肿了个大包，开始时还以为是长了肿瘤，吓得一家人连夜坐车去市区医院进行检查。经过检查后发现是虚惊一场，许叔腿上的肿块并非肿瘤，而是一个巨大的痛风石，许叔的...

火锅有鱼有肉，还有多种蔬菜，容易实现食材多样。而且，水煮的吃法比煎炸烧烤的温度低很多，不易产生丙烯酰胺等有害物质，实在是很不错的一种吃法。但很多人担心吃火锅会长胖，还有人尿酸高又嘴馋，怎么吃火锅更健康呢？我们给大家总结了9个窍门，特别是最后一条，简单又好用...

科学家在不断地研究过程中，发现人的生理寿命为100岁，可怕的是有很多诱惑因素影响着人的身体健康。比如在世界卫生组织中公布的影响人寿命因素，包含的内容较多，如医疗条件、经济水平、遗传、生活方式、心理压力、自然环境......综合因素下，最终才作用到实际寿命上...

随着生活水平的提高，越来越多的人除了腰围见长、体重增加以外，尿酸水平也跟着亮起了红灯。体检发现血尿酸水平升高，该怎么办呢？血尿酸水平受诸多因素的影响，包括内因（年龄、性别、遗传、嘌呤代谢、体重等）与外因（膳食、饮酒、环境、温度等）。长期的高尿酸血症会显著增...

2021年3月26日，NASA宇航员和第64远征队飞行工程师霍普金斯在国际空间站上闻到了正在生长的特矮小白菜的气味。这些植物是为蔬菜生产系统（Veggie）研究而种植，该研究旨在探索太空农业，以维持宇航员在未来前往月球或火星的任务。（NASA官网）国际空间...

抗炎食物，对抵御心脑血管疾病的作用很大。日前，美国哈佛大学一项研究颇有新意，研究人员从食物、营养素与人体内炎症相关性这样的角度，来探索吃不同的食物影响体内炎症状况，从而与心血管病、冠心病、中风风险的影响相关性进行研究。研究者根据不同食物与体内炎症相关性进行...

快过年了，各国大多数地区都有腌制食物的习惯，尤其在农村几乎家家户户都晒起了腊肠、腊肉、腊鱼等腌制品，近几年关于腌制食品中亚硝酸盐致癌这一共识几乎都有耳闻，其中有不少不是那么喜欢这类食品的朋友已经开始不吃腌制食品了。那十分喜爱这类食品的朋友是否也要忍痛拒绝食...

长寿是很多人的梦想，古今中外，无论民族，即便帝王，也毫不例外，也一心想着服用灵丹妙药，以求长生不老。但世界上，真要能长寿的灵丹妙药吗？当然没有，医生提醒，长寿看起来高不可攀，其实要做到也不能，但是并没有速成的方法，归根结底，还是要保持健康的生活习惯。那么，...