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原来这么多年都搞错了！这“4样菜”不能直接用水洗，会越洗越脏(组图)
2025-06-19

烹饪作为每个家庭日常生活中的重要环节，每顿饭的准备过程都蕴含着繁琐的步骤。其中，买菜、洗菜到炒菜的流程是每餐的必备环节。虽然洗菜这个步骤看似简单，却蕴藏着许多细节和技巧。本文将揭示四种不适宜直接用水清洗的食材，帮助大家更正确地完成烹饪第一步。第一种：蟹类螃蟹作为广受欢迎的海鲜，其...

白灼虾最忌用水煮，教您一招，不用一滴水，虾肉鲜嫩还不腥(组图)
2024-09-28

在众多大虾的做法中，白灼虾因其烹饪时间短，口感鲜嫩，从而可以最大限度地保留虾的原汁原味，营养成分也不会流失。提到白灼虾，大部分人都是用水煮的方式，而今天给大家分享一个海边老渔民的方法，不用加一滴水，就可以做出滑嫩Q弹，不腥也不柴的白灼虾。接下来，我们一起来看看白灼虾的具体做法1、...

炖排骨时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教你正确做法(组图)
2024-03-13

大家都爱吃猪肉吧，什么部位的猪肉最好吃呢？有些人爱吃里脊肉，有些人爱吃五花肉，还有人爱吃排骨。要我说的话，肯定是排骨最好吃呀，排骨的肉质鲜香软嫩，而且不油腻，要不怎么卖的贵呢！一斤五花肉才12元，一斤排骨就要25元。排骨不仅好吃，营养价值也很高，含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大...

豆腐放一天会变酸？教你一招，放10天不会变味，一看就会(组图)
2023-08-17

豆腐是非常好吃的豆制品，香软可口，老少皆宜。不过豆腐很容易变酸，可以说夏天的时候，基本上就是放上一天就会变酸的，那么夏天豆腐怎么保存？今天就跟着小编来学习一招吧，这样豆腐差不多放10天不会变味，一看就会，下面就一起来学习一下吧。豆腐是生活中常见的一种食物，因为口感佳且营养丰富而备...

一位保姆总结的37条厨房窍门，每一条都太实用了(组图)
2023-06-21

一保姆阿姨做饭手艺一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她讨教烹饪的秘诀，她就偷偷告诉我了这些厨房小知识。1煮蛋小窍门1、怎么煮荷包蛋：把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋。2、怎么煮溏心蛋：把水烧开，然后放入...

煮猪肉炖排骨，教你“1泡3放1不放”，出锅香浓无腥味，鲜嫩入味(图集)
2022-05-06

煮猪肉炖排骨，教你1泡3放1不放，出锅香浓无腥味，鲜嫩入味小时候在农村，猪肉是很香的，只要哪一家煮肉，隔几个院子都闻得到，馋得直流口水。现在天天都有肉吃了，反而觉得猪肉不香了，除了猪肉变味了，还有一点就是烹饪方法不对。在过去，农村人做猪肉，吃的就是肉味，所以基本上不放什么香料，但...

春日的清爽味道？为何你在吃菠萝的同时，菠萝也同时在吃你？(图集)
2022-04-30

试问，有哪个瞬间能够让你觉得春天到来？是逐渐延长的日照时间？还是家门口已经冒出嫩芽的垂柳？不过对于很多广东小伙伴们来说，是每年能够吃到那一口酸甜爽口的菠萝，才意识到---原来，春日已经到来了。转眼间，又到了吃黑凤梨的时节了。不过有些人认为，菠萝与凤梨究竟有何区别？事实上，菠萝与凤...

蒸红薯 很多人第一步就错了 学会这4招 红薯软糯香甜无水气(组图)
2020-12-01

蒸红薯，很多人第一步就错了，学会这4招，红薯软糯香甜无水气，大家好，我是水墨尚食，感谢您的阅读，今天分享的是蒸红薯的技巧。立冬前后，又到了红薯飘香的季节，这时新鲜甜润的红薯大量上市，生的吃又脆又甜，熟的吃粉糯香甜，而且含有丰富的维生素以及各种微量元素，尤其...

炖鸡汤时 有人焯水 有人直接煮！大厨：都不对 教你农村土做法(组图)
2020-11-27

中国人，历来都很讲究养生！特别是立冬之后，这天儿是又干又冷，这时大家的餐桌上，一定不要少了汤汤水水的食物！在我们农村一直流传这样一句话秋冬补一补，来年能打虎，这指的就是在秋冬季节，要进行食补，这样在能在来年的春天里不会生病！我可能是受母亲的影响，入冬后总喜...

这些菜千万别用水洗 越洗越脏 99%的人都做错了！(组图)
2020-08-20

很多人都用清水洗菜，但清水并不能洗干净所有的菜，这些菜千万别用清水洗，越洗越脏，吃多了直接危害人体健康！蔬菜类/花菜类/无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花，看上去都很干净，但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏农药和菜虫，所以一定要清洗干净才好。准备一盆清水，在水...