全谷物到底好在哪呢？我们通常吃的小麦粉和精白米，在加工过程中被去除了谷物最外层的部分，也磨去了很多营养。图片来源：《中国居民膳食指南》（2022）而全谷物保留了完整的谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等，其膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分都是精白米的数倍。全谷物升糖速度也比精米白面慢...

今天这菜还是盛产于夏季，此时也有，不过价格稍贵了些，人们更喜欢凉拌着吃，此时买来尝尝鲜也是不错的，此菜就是毛豆了。毛豆就是黄豆，不过如今的毛豆早已单独成为一种蔬菜的名称了。其营养极好，高蛋白、高钙、高钾，高维生素，尤其是钾含量475毫克每一百克，比高钾水果香蕉255毫克高出不少，...

便秘之苦，很多人都体验过，而且有相当一部分人长期为此困扰。它虽算不上什么大病，却大大影响了人们的生活质量。3月28日中国便秘日，《生命时报》采访专家，解读便秘到底是身体哪堵了，并教你科学通便。受访专家火箭军特色医学中心肛肠外科主任丁健华中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红...

桃子是常见的一种水果，尤其是炎炎夏日，桃子的功效与作用有什么呢?很多人不知道桃子是凉性的还是热性的，对此也很好奇，那么桃子是凉性的还是热性的?有人说孕妇不能吃桃子，这是真的吗?怀孕可以吃桃子吗?一起来看一看。桃子的功效与作用1、通便润肠桃子富含纤维与果胶，...

日本人的长寿早已全球知名，而日本研究长寿的学者早在二十世纪三十年代便开始以统计日本各地的“长寿村”与在同一地域的“短命村”之日常饮食的不同之处，发现了就算是二十一世纪的现代学者医师们照常推崇的健康食物。而当年以统计学发现的以下的不良饮食习惯，直到今日依然被...

纳豆是发酵大豆。褐色，粘稠的混合物通常用作早餐食品，具有独特的气味，可与辛辣的奶酪相比。强烈的味道通常被描述为泥土或坚果，有些苦。虽然食物是日本最常消费的食品，但由于其有益健康，它正慢慢进入美国和其他西方国家的市场。纳豆被认为是超级食品，其原因有很多，包括...

日本人的长寿早已全球知名，而日本研究长寿的学者早在二十世纪三十年代便开始以统计日本各地的「长寿村」与在同一地域的「短命村」之日常饮食的不同之处，发现了就算是二十一世纪的现代学者医师们照常推崇的健康食物。而当年以统计学发现的以下的不良饮食习惯，直到今日依然被...

吃对食物比吃止痛药重要「疼痛」是身体很重要的生理反应，能提醒我们身体正在受伤或处于疾病当中。然而当疼痛的症状持续反覆发生了三个月以上，就代表可能是「慢性疼痛」，长久下来会影响生活作息或工作表现，甚至容易导致情绪忧郁。面对这样的问题，有些人可能选择痛就吃药，...

早上精神不济的时候，或是前晚睡不好，很多人会冲一杯咖啡来提神，早上一杯浓烈的黑咖啡非常振奋精神，但就是这个惯常的动作，可能会影响一整天的血糖数值。虽然咖啡有很多有益物质，比如咖啡中的绿原酸就有降低血糖的功效，但若在不对的时机喝下咖啡，咖啡对血糖的功效可能会...

你知道「屁」主要是两样东西的组合吗？一是吞下的空气，像是吃太快或是边吃边讲话时就容易发生；二则与吃进去的食物有关，纽约大学朗格健康医学院（NYU Langone Health）胃肠病学家和临床医学副教授大卫波普（David Poppers）博士说。放屁虽然...

随着生活节奏越来越快，很多人多多少少都出现了肠胃问题，便秘尤其普通，那么，便秘是什么原因引起的？缓解方法有哪些呢？接下来就为大家详细解说一下！ 第一：便秘是什么原因引起的？ 1、吃的太少 很多减肥期的女性，都会出现便秘的情况，这很可能是因为吃得...

韭菜好多人都喜欢吃，而且韭菜馅的饺子或者包子都特别受欢迎，而且韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生...

想要活得更长寿，避免心脏病、中风、二型糖尿病等无法治愈的疾病风险，而且还能够将胆固醇、体重与血压控制在较理想的状态，只需要靠一种超级食物，重点是还很便宜，根据英国研究指出，想活得更长寿、健康，就得多吃“纤维”，每人每日至少摄取30克。 ▲水果里头含...

缺乏维生素D可能诱发乳腺癌 许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。博主还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。 对策：有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经...

凤梨的果肉纤维糖份稍多，但它富含凤梨酵素。 血液循环对人体健康有重大影响，因为身体的器官组织，均需要充裕的养分与足够的氧才能正常运作，血液循环正是扮演输送的角色，一旦血液循环差，器官组织得不到适当的补给，自然会功能下降。 根据研究，人体的血液循环，尤其...

缺乏维生素D可能诱发乳腺癌 许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。博主还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。 对策：有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经...

对便秘的人来说，饮食当然是最重要的了。只有吃对了食物，才能缓解便秘。经常便秘的人可以通过吃水果来缓解。那么，便秘吃什么水果好呢？ 猕猴桃 因为猕猴桃蕴含丰富营养素，含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C，一向被视为洁肠美容食品，可促进肠胃蠕动，令...

水果含有丰富的膳食纤维和维生素，但是如果吃的时间不对，身体就不能完全吸收这些营养，吃了也等于没吃！那么，到底吃水果的最佳时间是怎样的呢？ 1、早餐前10分钟 最适宜吃的水果：苹果、梨、葡萄 不要吃的水果：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子 很少的上班族会在...