提到人体维持健康所需的营养素，大部分的人第一个想到的都不会是钾。但事实上，钾对人体机能的维持非常重要！钾摄取不足，可能引起抽筋、疲劳衰弱，甚至是高血压。在富含钾的食物中，最为人所知的就是香蕉了，但事实上，有些天然食物的钾含量可是比香蕉还高！钾具有抵消钠的作...

长寿，被认为是吉祥的象征，该如何延长寿命是人类自古以来不断探讨的话题，历史上也盛传着许多“长生不老药”。当代，一名住在中国新疆的老人阿丽米罕‧色依提的故事就受到不少讨论，其中她最爱的一项蔬果“青杏”，却让众人望之却步。▲新疆长寿老人阿丽米罕。（图／翻摄自百...

"三十年河东，三十年河西"——今日份心灵鸡汤。揭秘今日主题之前，说一个题外话，关于今天的心灵鸡汤——来自某日在病房与一位胆囊切除术后三十岁男性患者和他太太的对话内容。患者年轻有为，虚心好学，但：超重、嗜肉、饮酒、爱快餐、爱油炸、爱熬夜、不爱蔬菜，有过减重史...

不论健康或是瘦身，膳食纤维都是必要的营养素，根据韩国政府建议，成人每天至少要摄取20~30公克。不过虽然许多人都知道膳食纤维帮助消化，但令人意外的是，有时候便秘的原因，也可能是膳食纤维吃太多。不可溶膳食纤维摄取过多反易便秘膳食纤维主要可以分成水溶性与不可溶...

●俗话说：一日之计在于晨。可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。●早餐是一天中最重要的一顿饭，它的作用绝不仅是填饱肚子。如果早餐吃不好，各种疾病都会找上你。营养应从早开始。健康的早餐长这样根据《中国居民膳食指南...

资深艺人杨烈1986年以歌手身份夺下金钟奖「最佳男歌星演员奖」，时隔34年，今年凭藉《苦力》的精湛演出入围金钟最佳男配角奖，可谓老而弥坚，而在这段漫长的时间里，杨烈也曾当了一回生命斗士，2005年确诊直肠癌，他勇敢面对开刀与化疗过程，战胜了病魔。与癌症搏斗...

最近，有一种说法是：晚餐影响寿命。乍一听像传播谣言，其实这说法源于美国一位健康专家。他曾说：晚餐的作用，1/4是维持生命，3/4是维持医生的收入。这句话是什么意思？当今社会生活节奏越来越快，不少上班族的早午两餐都是随便吃点，只有到了晚上下班放松后才会有时间...

1.大米——五谷之道2.小米——补益气血的佳品3.薏米——健脾养胃4.大麦——美白又营养5.荞麦——三高人群的保健食品6.黑小麦——补益肝肾7.大豆——植物蛋白之王8.黑豆——健脾补肾9.赤小豆——补血又瘦身10.绿豆——清热解毒11.甘薯——益气活血12...

▲根据实验，以清水、小苏打粉、盐巴、清洁剂等方法测试，结论还是以流动清水对去除接触性农药的效果最好。（图／ingimage）很多人都以为吃新鲜、未加热烹调的蔬菜水果，营养素才不会流失，对健康有帮助，尤其是对一些爱美又讲究维持身材的女性朋友，更是对生菜沙拉、...

很多人都不知道什麽时候喝纯牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影响到人体健康。那麽，纯牛奶什麽时候喝最好呢？

牛油果是最干净的蔬果，含有可预防老化症状的维生素A、B、C、E、K、钾等。 周三（3月20日），根据美国非营利环保机构环境工作组织（Environmental Working Group，EWG）发布的最新报告，草莓再次被列为12种“最脏”（Dir...

这几年，台湾的新闻版面屡屡被“食安”相关议题占据，为了家人的健康，妈妈们可以说是使出浑身解数！ “洗菜”看似简单，不过要怎么洗、用什么洗才能避免“农药残留”的问题？市面上五花八门的蔬果清洁剂、臭氧机，或是网路流传的“用洗米水洗菜”等小技巧，到底哪个...

图片来源：吕恩赐 血压老是居高不下？试试看，早点回家、养只小狗，也许可让你少吃一颗药。 台湾有360多万名高血压病人，能有效控制的病人却不到两成。很大原因是应该吃药的病人没有依照处方服药、没有按时追踪。并且，医护人员没有多花时间告诉病人遵照医嘱用...

很多人在食用蔬果的时候，最担心的就是上头残留的农药或污染物会洗不干净，食用少量的残留农药，虽然人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害，具体表现为： 1、导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的...

蔬果有益健康，但如果农药残留过量，对人体的好处就会大打折扣。现今全世界耕地愈来愈少，若要有足够的粮食来供应愈来愈多的人口，使用农药是必要的手段。尤其台湾位处亚热带，植物病虫害本来就很多，想要维持农作物的品质，就很难不使用到农药。 只要合法、合理使用农药...

“过敏”是一种人体免疫系统失常的表现，医师多半以“发炎”的角度看待过敏，因为大部分的慢性疾病，都从身体“发炎”开始，因此要减少发炎的可能，除了中医师强调的“不吃糖、不吃冰”，曾出版专书教读者如何根治过敏的自然医学博士陈俊旭，特别强调，蔬果为“天然消炎药”...

美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会发布“肮脏蔬菜水果”黑名单（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）。今年的榜单最新出炉了！ 美国农业部（USDA）研究人员在他们分析的数千种蔬果样品中，发...

蔬果残留农药，政府提供的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。 蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。朝阳科技大学陈耀宽博士却发现一个极简单的办法那就是小苏...

紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用。紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，改善血汗管性能。茄子富含维生素P，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；...

【早安健康编辑部】时序进入了炎热的夏天，人们终于可到海边冲浪戏水、享受清凉舒畅的夏日风情；蚊蝇却在此时蠢蠢欲动，大肆侵入我们的居住空间。日常生活常常看到小小的果蝇挥之不去，真的让人很困扰，到底它们是怎么来的？家户里有办法让它们完全绝迹吗？跟着林口长庚医院临...