商店贩售的牛油果，有的尚未成熟呈深绿色，有的已经成熟呈深褐色。挑选时应考虑使用需求。(Shutterstock)美国人对牛油果（酪梨、鳄梨）有极大的需求，每年进口近30亿磅牛油果。事实上，美国人食用的90%牛油果都是进口的，近90%来自墨西哥。《华尔街日报》报导，事实证明，牛油果...

被称为“世界纪录最营养水果”的酪梨，虽然说是水果，但吃起来几乎无甜味，反而富含油脂，也被称作“森林奶油”。而从酪梨果实榨取出的酪梨油，更是浓缩了酪梨的各种营养成分，每天摄取300~600毫克的酪梨油，就能提供多种健康功效，包括降胆固醇、预防心血管疾病，更能预防白内障与黄斑部病变、...

西梅干能改善便秘，这已不是秘密；但根据一位消化道健康权威医生的说法，另一种较不知名的水果也有同样有效，甚至更有效。每日邮报报道，伦敦胃肠外科医生拉贾（Karan Rajan）表示，一颗奇异果几可立即缓解便秘。他在抖音（TikTok）上告诉530万名追随者，科学证实有四种食物可改善...

长寿专家洛伊忍（Dr. Michael Roizen）以科学研究为基础打造有助长寿的生活方式，他分享与延年益寿有关的饮食方针，包括黑巧克力、鲑鱼、橄榄油和酪梨。在美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）担任健康长的洛伊忍现年78岁，但他告诉《商业内幕》，他的“生理年龄...

有网红分享一招不用切开酪梨就能判断熟度的方法。（示意图：shutterstock／达志）酪梨是广受民众喜欢的水果之一，然而酪梨难以保存，还有很难判断熟度让民众伤透脑筋。对此，有个抖音网友网红，不需要切开酪梨，就可以判断酪梨熟度的方法。英国《快报》（Express）报导，很多人常常...

羽衣甘蓝（kale）。Image by Ralph from Pixabay众所周知，有些食物可有助于降低胆固醇，而多吃水果与蔬菜则是健康饮食的不二法门。心脏科医生萨布吉尔（David Sabgir）在接受健康饮食网站Eating Well访问时表示，水果、蔬菜天然不含胆固醇且脂...

我们的身体需要足够的胆固醇才能正常工作，但当血液中的胆固醇水平太高时，可能导致心脏病发作或中风，降低胆固醇应该由改善生活型态与饮食习惯开始，避免吃太多富含饱和脂肪的食物，改善心血管疾病风险。胆固醇是血液中的一种脂肪，由我们的身体自然产生，它也存在于某些食物中，如鸡蛋、内脏（如肾脏...

5 月进入酪梨产季，酪梨滋味浓郁丰富、营养丰富、抗氧化能力佳，以前被称为穷人的奶油、穷人的营养补给品，如今因营养密度高，被吉尼斯世界纪录认定为最营养的水果，专家推荐生吃或当作沙拉食材，可保留许多营养元素，《CNN》也推荐 3 种酪梨沙拉酱，美味又时髦。如何选购酪梨？图片来源：Un...

酪梨营养丰富，对心脏健康有益。法新社酪梨因为兼具高纤、低糖且有饱足感等特性，备受想减肥的女性朋友喜爱。现在荷兰科学家发现，多吃富含钾的酪梨，还有助于避免心脏病发作或中风。不过，这对于女性的效益比较显著，特别是平时盐量摄取高的女性。荷兰阿姆斯特丹大学研究发现，每天多摄取1克钾，约是...

墨西哥酪梨在超级杯期间大打广告，却因毒枭暴力问题遭美国暂停进口。翻摄“墨西哥酪梨”YouTube 图片来源:苹果新闻网近十年来，墨西哥酪梨出口商一直在投放昂贵广告，试图将酪梨包装成民众观赏美式足球联盟“超级杯”赛事时的必备食品。不过，就在今年超级杯，美国政...

美国伊利诺大学组成的研究团队，遴选100多名成年人并针对腹部脂肪、胰岛素抗阻与口服葡萄糖耐量(OGTT)，进行为期12周的实验；结果发现，虽然参与者的OGTT没有获得改善；但女性参与者的内脏脂肪与腹部脂肪都随之减少。美国伊利诺大学组成的研究团队，遴选100...

吃沙拉有许多好处可以大量摄取蔬菜、水果外还能控制体重、养颜美容，沙拉常见的莴苣，是美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜的最佳选择之一，丰富的β胡萝卜素和纤维，可以预防多种疾病如乳癌、结肠癌及心脏病等。吃沙拉时要注意营养的摄取，须达到人体每天需...

酪梨因为种植期间需要大量用水、碳足迹又高，全球各地部分餐厅已经相继抵制酪梨，将菜肴中原本需要用到酪梨的成分替换成其他蔬果。（示意图／shutterstock）超级食物酪梨因为口感绵密、用途广泛，成为全世界最受欢迎的水果之一，不过近年来环境意识抬头，酪梨因为...

有“森林奶油”之称的酪梨，是最近备受欢迎的减肥食物！由于富含不饱和脂肪酸及纤维质，可以帮助增加饱足感，辅助减重；此外，酪梨中还含有多酚、植物固醇等抗氧化成分，过去有研究指出，食用酪梨可以帮助减少身体发炎，以降低糖尿病、高血压等慢性病的风险；近期又有研究指出...

美公布2021年15种农药残留最少的蔬果，酪梨、西兰花等都上榜。美国环境工作组织（EWG）年初公布了2021年15种“最干净蔬果”排行，都是餐桌上常出现的食物。不过，这些蔬果虽然农药残留最少，不代表完全无农药，要怎么清洗，能吃得更安心呢？最干净蔬果前15名...

我们都知道，多吃点水果蔬菜对身体好。但是，有很多人担心水果吃多了血糖会升高，引发糖尿病；还有些爱美的女孩，害怕水果吃多了会发胖。他们怎么判断水果的含糖量，他们说越甜了不是含糖越高嘛。真的是这样吗?1、甜味与多种因素有关水果当中的糖至少包括三种形式，一种是蔗...

酪梨产季从7月开始到隔年2月，有着洋梨形状、味道有些坚果香，吃起来如奶油般绵密而轻甜的酪梨，可以搭配出非常多种花样！Heho健康在社群发问"酪梨你都怎么吃？"搜集网友最推荐的16种吃法，包含单吃搭配沾酱、最热门料理组合、最推荐的酪梨饮品，以及三种酪梨酱制作...

许多上班族因为工作繁忙，时常只用简单的吐司、咖啡就打发，或是到早餐店购买蛋饼、奶茶等，但这些早餐大多缺乏多元的营养素，长期下来容易有营养不均衡的问题。如果早晨一定要来一杯咖啡，其实不妨加入营养素丰富的酪梨，更能够一次摄取酪梨与咖啡中的健康成分！将油脂类材料...