在营养成分中常可以看见的“叶酸”（维生素B9），除了贫血之外，时常可以看见孕妇被提醒要多吃叶酸，这是因为叶酸负责建构肌肉、也是让细胞分裂与合并，形成DNA的重要养分，能让胎儿发育正常，而孕妈妈本人也能够减缓疲倦、晕眩以及早产的机率。而现在研究指出，叶酸不仅...

茶是世界三大饮料（茶、可可、咖啡）之一，我国是世界茶文化最主要的发源地。茶性淡泊，味道清新又自然，是古代文人墨客的风雅饮品。有的人喜欢茶水留于齿间的淡雅清香，有的人觉得喝茶有保健作用。很多人每天以茶代水，茶杯从早到晚不离手，一喝就是一整天。然而，还是有人对...

生活中，葱蒜是厨房中常见的调味料，餐桌上的暖场咖，大家对其再熟悉不过。有人偏爱葱蒜的刺激，吃饭的时候总喜欢来点生葱生蒜助兴，但随之而来的就是口臭的尴尬……除了味觉上的体验，人们对于葱蒜的功效和价值也十分重视。近年来，对于葱蒜防癌和抗癌的作用众说纷纭。有人说...

　　茶叶起源于中国，从发现到利用已有4000多年历史。喝茶成为了很多人生活中不可缺少的一部分。　　无论是在工作之余：还是在家里口渴的时候：泡上一杯茶，慢慢享用，都是一件美事。　　然而，很多人还对茶叶有或多或少的疑问。比如说喝茶能防癌还是抗癌？会不会造成贫血...

由于现在生活水平不断提高，人们在饮食上的选择也变多了，很多人都有几种爱吃的食物。今天要给大家介绍的是猪血，是很多人都爱吃的食物，大家吃猪血基本都会和一些蔬菜搭配在一起食用，味道非常鲜美。不过有些人发现，吃完猪血的第二天，可能会拉出黑色的大便，这是身体在排毒...

生老病死是最基础的生理变化，没有人可以更改，在我们的生活中每天都有不少新生儿出生，同样也是有不少的人去世。生活中引起死亡的方式主要有三点，分别是自然死亡、事故死亡和疾病死亡，其中自然死亡是生命自然的规律，也是一种福气，而目前出现最多的就是疾病死亡，尤其是现...

饮品界的最大奋斗是什么？是百事可乐与可口可乐竞争碳酸一哥？还是王老吉与加多宝的多年纠纷？不，都不是！而是纠缠多年、波及顾客最广的，牛奶、酸奶与豆浆之间的明日喝什么之争...三种饮品的成效明日喝什么？很多人常常站在超市货架前思索良久。牛奶补钙，豆浆养颜，酸奶...

草莓的营养价值草莓的热量较低，而碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素的含量较为丰富。每100克草莓中就有58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。而且草莓中的营养成分很容易被人体消化、吸收。虽然草莓的口感很甜，但它的含糖量并不高，甚至低于胡萝卜。为什...

蔬菜、水果有助于防癌、防心血管病，不过每日吃多少更适宜？发表在Circulation上的一项纳入约200万成人的研究表明，每日食用2份水果和3份蔬菜，延年益寿最适宜。这里的一份类似0.5杯的蓝莓，1个香蕉或0.5杯烹调过的菠菜。1杯为240 ml。在这项研...

甘薯具有通便、减肥、防癌等功效。按瓤的颜色，可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值差别不大，只是侧重点不同。不过，吃甘薯要注意几点。首先，一定要做熟。生吃甘薯会带来很大麻烦。生甘薯里的淀粉，身体没法消化吸收。而且生甘薯里...

说到西蓝花，大家一定不陌生，大名鼎鼎的抗癌小能手，其实不光是西蓝花，十字花科的其它蔬菜也非常出众，甚至被誉为超级蔬菜！超级蔬菜超级在哪？都有哪些？今天我们就来说一说~十字花科蔬菜有哪些？除了西蓝花，还有很多饭桌上常见的蔬菜都属于十字花科大家族，因为十字花科...

全球十大防癌建议公布保持健康体重很重要多活动和健康饮食也有助防癌近日，世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）世界癌症领域的两大权威机构，发布了一份关于癌症预防的最新报告——《饮食、营养、体力活动和癌症：全球视线》。证明了全方位的健康生活...

大蒜是料理的好帮手，就算是不敢直接吃大蒜的人，也很少会排斥在各种菜肴中增添风味的大蒜。无论是科学理论或民间偏方，都一致认为大蒜具杀菌、消除疲劳、抗老的效果，甚至还能防癌跟预防心血管疾病！最近的研究指出，大蒜在长时间的自然发酵之后，健康效力更强，但日本的营养...

对于辣椒，很多人第一反应就是辣。毕竟一口辣吃下去，就好像火山爆发，火红的浆液从嘴里喷出来，感觉脑袋犹如炸了一般。辣椒虽然让人痛不欲生，但还是有很多人对它欲罢不能，尤其在川蜀之地，大家更是无辣不欢。这么惹人爱的辣椒，不仅在味蕾上带给了刺激，而且最近一项研究表...

今天吃了什么主食？米饭？馒头？还是面条呢？一项针对50万人的研究发现：「全谷物」饮食可以预防大肠癌，但我国成年人全谷物的摄入量却严重不足...「全谷物」饮食是什么？应该怎么吃？吃多少？今天我们就来说一说~什么是全谷物饮食？《中国居民膳食指南（2016）》指...

俗话说：「饭后百步走，活到九十九。」散步是日常生活中最容易开展的运动方式，随时随地站起身来就可以进行。很多人都觉得运动太累了，但不运动又容易亚健康，对身体不好。于是就有其中的一大部分人选择了轻轻松松就能完成的——散步。你以为这是「退而求其次」的运动，但是你...

柑橘类水果富含玉米黄素和β-胡萝卜素，具有很强的抗癌活性，澳大利亚的一项调查发现，常吃柑橘类水果能让口腔、咽喉、肠胃等部位癌症发病率降低50%，日本的研究成果也显示，柑橘类水果可以显著降低肝癌的发病率。柑橘类水果一般分为四大类，分别是柑子、橙子、...

天气变冷了之后，很多朋友就跟小厨一样运动量减少了，同时又爱吃些大鱼大肉来抵御寒冷。时间长了，体内难免有脂肪和垃圾堆积，这时候就适合吃一些有助于清理肠道的食物。魔芋是近年来备受推崇的健康食品，也是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一。它被称为肠道清洁工，常...

四种食材，煮出最抗病的蔬菜汤植物化学成分（又名植化素，由于台湾多以此称呼，故本书统一使用植化素）的种类繁多，这是一种植物为了保护自己，而制造出的天然机能性成分，也是「常备抗癌蔬菜汤」富含的营养素。机能性成分可补强三大营养素、五大营养素等传统营养素中没有的健...