2025年5月9日，美国食品药品监督管理局（FDA）核准蝶豆花萃取物（butterfly pea flower extract）作为三种天然食用色素之一。图为天然蝶豆花草本茶。(Shutterstock)美国食品药品监督管理局（FDA）近日核准三种来自天然来源的食用色素，可用于食...
史丹福大学研究发现，一种普通的食用色素能使皮肤、肌肉与结缔组织暂时变透明，可借此透视活体老鼠的大脑和身体。研究人员说，这种技术尚未在人类身上实验，将来可望用于定位伤势与肿瘤位置。英国卫报报导，史丹福研究人员将酒石黄（tartrazine,又称黄色四号）染料涂抹在老鼠腹部，让肝脏、...
市售的糖果、零食中经常使用食用色素，对人体健康的影响，一直是大众所关心的议题。根据克罗恩氏症与结肠炎基金会发表在“自然通信”(Nature Communications)期刊上的一项新数据，食品中常见的红色食用色素会增加发炎性肠道疾病(IBD)的风险，全美约有三百万人受此病影响。
科幻情节成真？史丹福最新研究 常见食用色素能让皮肤暂时变透明
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