川普新一轮关税宣布后，引发全球市场动荡，美国超市里的农产品或是各种日用品是否也会涨价？此为超市示意图。（杨婕／大.纪.元;）本周三（4月9日），美国总统川普（特朗普）宣布的、针对60个国家和地区的对等关税生效，税率从11%到34%不等。其中与美国贸易顺差最大、关税和非关税壁垒较高的15...

在烹饪的世界里，每一道菜都有其独特的灵魂与技巧，而炒鸡蛋，这道看似简单却蕴含无限可能的家常美食，便是其中之一。炒鸡蛋不仅营养丰富，易于消化吸收，更是许多人心中的温馨记忆。然而，很多人在炒鸡蛋时，往往习惯于使用食用油，结果炒出的鸡蛋要么口感偏老，要么带有挥之不去的腥味，让人不禁对这...

橄榄油一直是地中海饮食所标榜的饮食之一，随着地中海式饮食的风行，橄榄油已俨然成了健康的最佳代言。而橄榄油的广受欢迎，并不只是行销包装下所产生的现象，它确实存在着极高的营养与利用的价值。证实橄榄油营养价值的研究已多的数不胜数。美国食品与药物管理局（FDA）便曾证实，每天食用23公克...

橄榄油是传统地中海饮食中最重要的组成部分，也是现代美食料理中不可或缺的一项要素，甚至有些爱美的女性还用它来敷脸。《橄榄油时报》（Olive Oil Times）近期特别从科学的角度，总结出橄榄油有益人体健康的五大好处，提供读者参考。1.降低不良胆固醇橄榄油是单不饱和脂肪酸的最佳来...

研究发现，低Omega-6、高Omega-3脂肪酸的饮食能显著减缓早期摄护腺癌患者癌细胞增殖速度，有助于延迟治疗时间。推荐多摄入鱼类、橄榄油和核桃，避免食用薯片、饼干和美乃滋等高Omega-6食品。该研究由加州大学洛杉矶分校团队开展，成果已发表在《临床肿瘤学杂志》。尽管结果鼓舞人心，但仍需更大规模和长期的研究来验证饮食调整的全面效果。

2024年11月21日，希腊雅典南部格利法达（Glyfada），一名市政雇员正在从人行道上种植的橄榄树上采摘橄榄。(Photo by Aris MESSINIS/ AFP)过去几年，被誉为液体黄金的橄榄油价格一路飙升，但专家表示，欧洲部分产区迎来三年来最佳收成，这意味着价格飙升将...

橄榄油。Image by Steve Buissinne from Pixabay在万物皆涨的时刻，总算有个好消息：橄榄油价格即将下滑。纽约邮报（New York Post）报导，最大的橄榄油生产商计划将价格调低一半，因为近几个月来推动“液体黄金”暴涨的气候危机已经结束。据百得利...

经过两年的一路飙升，橄榄油的价格有望大幅回落，消费者现在可以松口气。图为超市货架上的橄榄油。(Brandon Bell/Getty Images)过去两年，由于系列热浪和干旱重创橄榄油产量，导致这种备受欢迎的家庭健康烹调油的价格一路飙升，价格翻倍还多。不过，消费者现在可以松口气，...

与葡萄酒不同，初榨橄榄油的味道不会因时间推移而变得更好，宜尽快食用。(Shutterstock)全球最大橄榄油生产商、西班牙德奥利奥（Deoleo）向CNBC表示，该行业历史上最具挑战性的时刻似乎即将结束，预计液体黄金橄榄油的价格在未来几个月内将从历史高点回落，几乎减半。橄榄油是...

长寿专家洛伊忍（Dr. Michael Roizen）以科学研究为基础打造有助长寿的生活方式，他分享与延年益寿有关的饮食方针，包括黑巧克力、鲑鱼、橄榄油和酪梨。在美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）担任健康长的洛伊忍现年78岁，但他告诉《商业内幕》，他的“生理年龄...

萧捷健医生在粉专发文表示，据统计，大约有53～83%的台湾肺腺癌女患者没有吸过烟，而在美国只有10～20%。“为什么台湾这么多不吸烟的女性会得肺癌？”他认为，其中很大原因就是空气污染，特别是厨房油烟，每天在高温下炒菜，所产生的油烟可能增加罹患肺癌的风险，因此选择烹饪用油时要多留意。

美国营养师指出，酪梨油与橄榄油的营养成分差异不大，都是相当健康的植物油，最大差别在于烟点及风味，酪梨油发烟点高，味道较中性、温和，适合煎、烤、炸，橄榄油发烟点较低，有偏甜、偏辣等多种不同风味，适合凉拌沙拉或低温慢炖。美国国家广播公司（NBC）节目TODAY Show报道，美国知名...

由于油的热量较高，而且有些油含有反式脂肪，会增加心脏病风险，因此经常有让人谈油色变之嫌。事实上，并非所有的油都是一样的。每一种油都有其不同的营养成分与独特的健康益处。美国心脏协会报告指出，我们确实需要膳食脂肪来维持健康的生活。膳食脂肪能为身体提供能量，支持细胞功能，保护器官，保持...