(网络图片) 凉拌青菜由于方便、简单、营养丰富，适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。 适合生食的蔬菜 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用...

网络撷图 卷心菜 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。 网络撷图 鱼肉 鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂...

家常小菜很多人都会做，但是要做到味美俱全，还是有点困难的，不同的人做出来的味道自然不一样。但系你造吗?炒菜也是有妙招的，一下53个炒菜妙招绝对让你把生活中的平凡小菜炒到不平凡!赶快学起来!~ 1.开水点菜。炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。...

千万别忘削皮4种蔬果连皮吃致癌要命！(网络图片) 重要!吃蔬果千万别忘了削皮!这4种果蔬连皮吃致癌要命毁健康! 土豆皮 土豆里含有配糖生物硷，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人...

物价不断上升，菜价也不能幸免，不如自己动手种植！这8种蔬菜(包括白菜、芹菜)不但可在家栽种，而且能不断反覆再种。种得好的话，以后就能自给自足！除了省钱，更重要的是健康呢。1.大葱您可以留下一寸左右长、附着根部的大葱，放置在一个盛有少许开水的小玻璃杯子中，将...

辣味蔬菜，很多人很喜欢吃。因为作为调料都是非常香的。韭菜、大蒜和小葱3种辣味蔬菜看似不起眼，却有极高的营养价值，常吃能起到预防疾病，对抗癌细胞的功效。 韭菜有什么营养价值呢 一、韭菜有什么营养价值呢？ 韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有蛋白质和脂...

挑菜可是门大学问，别被无良商贩坑了噢~~ 1.如何选购萝卜？ 从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一...

(网络图片) 1.富含淀粉的蔬菜： 如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。 2.含有某种毒素的蔬菜： 有一些豆类蔬菜的籽粒中(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)有一种叫做凝聚素的有毒蛋白质，如果生吃，会引起恶心、呕吐和...

美国科罗拉多大学的科学家研究发现，南瓜能够减少胰腺中的癌细胞繁殖，常吃有助于预防癌症。此外，南瓜中含有的特殊营养成份还可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。 抑制癌细胞成效显著 根据统计，在所有胰腺癌患者中仅有6%的患者能够...

1.春夏肉厚，秋冬更辣。 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 2.要在暗处储存。 买洋葱的时候，要买那种在手里...

你见过这些不正经的蔬菜吗？这是有多么的不想做蔬菜！还是看看这些投错胎的蔬菜吧！1.想做鸭子的土豆2.不想当人参的萝卜不是好萝卜3.上辈子是心碎而死吗？4.上辈子是脚掌还是手掌？5.这个土豆不需要解释6.上辈子绝对是匹诺曹7.小熊土豆8.想做恶魔的西红柿9....

1，经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。 2，胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜...

　　1巧克力和油炸食品催生青春痘 　　有人推测，这则流言的产生可以追溯到婴儿潮时期。这一代人的青春痘的问题比父母更为严重，同时也会吃更多的巧克力和油炸食品。但不管这个观点源自何处，它都是错误的。 　　维持皮肤润滑的皮脂腺分泌过剩就会形成青春痘。当...

吃香椿给你带来的感觉是愉悦还是灾难?看问谁了。　Josh Chin/The Wall Street Journal 中国不乏让有些人爱死有些人恨死的食物，从臭不可闻的臭豆腐到同样恶臭的榴莲，不一而足。眼下，随着盈盈春意开始遍布全国各地，很多人对一种同样...

研究显示，死亡率随着水果蔬菜摄入量的增加而递减。 有专家说，一天吃7份水果蔬菜，而不是目前建议的5份，更能延年益寿。 对6500多名男女进行的一项调查表明，在任何一个年龄段，吃的水果蔬菜越多，死亡的可能性越小。 研究说，一天吃七分水果蔬菜可以减少死于癌...

凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。 1、豆类蔬菜 在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和...

十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。其中抗癌作用较突出的是西兰花、萝卜、甘蓝、卷心菜。十字花科蔬菜都包括哪些呢?除了”防癌“，它们的作用还有哪些呢? 十字花科蔬菜都包括哪些呢? 在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710...

◆8杯清水健康相随 　　每天喝8杯清水被认为可以防止积食、便秘，对抗疲劳、皮肤干燥、哮喘、偏头痛甚至抑郁，但事实上，并没有结论性的科学证据支持这一观点。该理论的依据是：每吃进热量为1卡路里的食物，要搭配1毫升水，按照一般成年人的食量计算，即每日需要...

[导读]虽说相对于女性爱吃蔬菜水果，男性更加爱吃荤菜。但是在健康养生方面，男性也一样要多吃蔬菜水果。那么男性每周必须吃的蔬菜有哪些呢？比如西兰花，西红柿等等，都是对男性来说很重要的。不仅可以抗癌还能保护前列腺。...多数男性对蔬菜水果这类女性化的食物嗤之以...

蔬菜的药性 蔬菜人们天天都要吃，但有很多蔬菜其实是不能随便吃的。因为有些蔬菜具有药性，因此一些特定人群吃蔬菜也要多多注意。下面就来介绍下各种和适宜人群。 韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 芥菜、茴香菜、蒜...