导语：夏天，建议多吃自带“天然青霉素”的菜，提高免疫力，少生病，身体更健康~

夏天是一个充满活力与欢乐的季节，夏天的到来不仅带来了阳光与活力，却也悄然埋下了健康隐患。在高温环境下的炎炎夏日中，人的抵抗力会相对变得脆弱，而细菌和病毒却趁机活跃，一不留意就会悄悄“偷袭”我们。

身体健康才是享受美好生活的基础，所以，到了夏季，我们一方面要注意饮食卫生，小心“病从口入”；另一方面，要调节饮食，多吃一些有利于增强免疫力和抵抗力的食物，建议多吃厨房里的这些“天然青霉素”蔬菜，简简单单一做，开胃又解馋，大人小孩抢着吃！

第一种：蒜苔

蒜苔含有的辣素，具有很强的杀菌和抗病毒能力；另外，它含有的丰富维生素C，还具有很好的降血脂、预防冠心病、保护肝脏的作用。

推荐美食：腌蒜苔

1.先取鲜嫩的蒜苔，去掉头和尾口感不好的部分，然后多冲洗几遍，控干水分后切成2~3厘米长的小段，然后放入碗里，加入适量的食盐抓拌均匀，放一边腌制3个小时左右，目的是为了腌出蒜苔中多余的水分，使腌好的蒜苔更加爽脆；同时，还能减轻蒜苔的辛辣味。

2.趁腌制蒜苔的时间，我们来准备个料汁：起锅下入花椒、八角、香叶和干辣椒，炒香后加入500毫升清水，再加入米醋和酱油各300毫升，冰糖30克，大火烧开，搅拌至冰糖融化后关火，晾凉备用。

3.蒜苔腌制好后，挤出多余的水分放入盆中，然后倒入凉透的料汁，再加入适量的姜丝增加风味，几个小米椒丰富颜色，搅拌均匀后装到消毒过的无水无油的瓶子中，然后放到冰箱中保存即可。第二天就可以食用了，不管是喝粥、吃面还是吃米饭，来上一小碟都特下饭！

第二种：洋葱

洋葱中含有丰富的硫化物、前列腺素和多种抗氧化物质，是天然的表“抗菌小能手”，具有抗菌、抗炎和增强免疫力的作用。

推荐美食：凉拌洋葱

1.先准备一个洋葱，去皮后一切两半，然后再切成洋葱丝备用。

2.花菜适量切成小朵后用清水洗净，起锅烧水，水开倒入花菜，加入少许盐和食用油，焯水30秒后捞出花菜，放到凉开水中过凉，然后控水捞出，和洋葱丝放到一起备用。

3.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散，然后起锅加油，油热后倒入打散的蛋液，煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，晾凉后切成鸡蛋条，放到洋葱丝中。

4.花生米一把洗净，凉锅凉油下入锅中，小火慢慢翻炒，炒香炒熟后关火，盛出晾凉后，也放到洋葱丝中。然后加入适量的蒜末，起锅烧油，油热后泼到蒜末上激发出蒜香味，接着放入适量的盐、鸡精、生抽、陈醋、少许白糖和芝麻香油，搅拌均匀后即可开吃！

第三种：大蒜

大蒜性温、味辛，是一种天然的抗生素，含有大蒜素，具有强在的抗菌、抗病毒作用，可以抑制多种病毒和细菌的繁殖。俗语说“吃面不吃蒜，味道少一半”，很多朋友平时有生吃大蒜的习惯，如果吃不惯生蒜，可以尝试下面这个吃法。

推荐美食：糖醋蒜

1.准备适量的大蒜，去掉外皮，洗净后放到空压锅中，定时烤制约10分钟左右，具体时间根据蒜的大小适当调整。

2.趁烤蒜的时间，调一个糖醋汁：碗内先加入1勺番茄酱，然后加入4勺白糖，适量生抽，少量米醋，1勺盐，1勺蚝油，再加适量凉白开水，搅拌均匀后备用。

3.大蒜烤好后会散发出浓浓的蒜香味，取出装入大碗里，然后再将调好的糖醋汁倒入，盖上一层保留膜后放到冰箱中冷藏保存，一天后就会非常入味了，平时用来当下饭菜，特开胃！

这3种菜都自带“天然青霉素”，夏天建议经常做着吃，提高免疫力，少生病，身体更健康！