近几年来，我国对牛肉的需求量越来越高，很多人喜欢吃牛肉，认为牛肉当中的营养价值会更高。有研究发现，大量吃红肉会增加乳腺癌，胃癌等多种癌症的风险，也有试验发现，体内摄入过多红肉，会增加患上心脑血管疾病的风险。所以有人提出牛肉是致癌物，对于这个说法可能很多人不...

世界上有两种食物是接近完美的，一种是鸡蛋，另一种是牛奶。如果一定要做一个排名的话，鸡蛋可以排在第一位。鸡蛋是自然界对人类的一个神奇的馈赠，因为它营养非常丰富。鸡蛋是富含蛋白质的食材，就补蛋白而言，牛奶和鸡蛋都很好，如果两者比较的话，牛奶蛋白质含量相对较低，...

英国素食专家马克斯韦尔曾表示：我是众人皆荤我独素。在他看来吃素者更不容易得癌，而东方人却以吃荤为时尚。基因和环境与人类寿命息息相关，而这其中饮食更是重中之重。今天我们就来谈一谈荤食主义和素食主义对于寿命的影响。爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？素食有益...

病毒性肠胃炎是感冒季节常见的肠胃疾病，像是流感会导致部分患者出现腹泻、呕吐等肠胃症状，因此肠胃炎腹泻时，喝运动饮料补充电解质也很常见。究竟拉肚子是不是一定要补充电解质？使用运动饮料来补充适合吗？电解质如果不够，会导致什么样的后果？家医科医师洪𬀩杰从医学角度...

要说到过年必不可少的主角，我想瓜子应该也能占其一。这种朴实无华、人手一把的瓜子，早在几个世纪前，就漂洋过海踏上了神秘的东方之地。而嗑瓜子的绝技，也深深镌刻在中国人的DNA里，手指捏梗儿、门牙嗑口儿、舌尖取仁儿，一套动作如此行云流水、游刃有余。一把瓜子一把油...

根据国家统计局《中国统计年鉴2021》，我国居民薯类、奶类消费量远远低于推荐食用量。前两天，国家统计局公布了新的统计年鉴。作为营养师，我最关心的还是大家吃得怎么样，所以我第一时间看了里面我国居民各种食品的年人均消费量的统计，和膳食指南的推荐作了一个对比，看...

秦大爷下楼的时候狠狠地摔了一跤，骨折了，在医院住了半个月。事后秦大爷说，还活着，或者就是万幸了。秦大爷，65岁了，是一名素食主义者，身形消瘦。大约半年前，开始出现下肢无力、不能久站、腰酸背痛等情况，但一直以为是自己年纪大了，难免有点这方面的毛病，所以也不是...

吃足主食想要提高免疫力，首先能量摄入要充足，要摄入充足的主食。正常人如果没有主食供能，一方面大脑运作的效率会大大下降；另一方面如果主食供应不足，人体会燃烧肌肉来供能，造成肌肉丧失，时间长了之后，人会变得乏力、没劲儿，免疫力下降。膳食指南建议一般成人每天可摄...

不知大家发现了没有，随着年纪的不断增加，身体越来越不如从前，疾病也越来越多。很多人至此才感到遗憾，为何自己年轻时没有照顾好自己的身体，为何好不容易退休了，该享受天伦之乐了，却又被疾病所缠身！其实，这所有的所有都是可以避免的，如果您想改变，请让我帮您打开养生...

年纪大了就得多吃肉，这样才能营养丰富。瞎说，年纪大了预防心血管疾病，就得少吃，别在这里瞎误导别人。秦大爷和刘大爷就吃饭的问题，当着大家伙儿的面吵起来，两人话赶话的甚至打起来，要不是一旁的大妈拉了一把，两人恐怕都得负伤挂彩。可尽管如此，两位大爷吵到最后也没分...

别总是给小孩买烤鸡，这东西吃多了有害健康。张女士总是对婆婆这样说。原来，张女士的儿子特别爱吃烤鸡，平常父母不给买总是缠着奶奶给买。奶奶自然是比父母要好说话不少，对于孙子总是有求必应。但是每次只要一给孙子买烤鸡吃，总要被张女士念叨一番。张女士说：超市里的烤鸡...

林叔今年63多岁，平时身体还算不错。但最近，林叔总是感觉头晕乏力，没有精神，去医院抽血检查后，医生告诉他是营养不良，体重过低。林叔表示很不解，自己的饮食挺正常的，为什么会出现这种情况？其实，生活中很多老人都认为瘦才健康，所以饮食偏素，以粗茶淡饭为主。但实际...

山东滨州的王大妈今年67岁了，一直属于微胖界的气质美人，但是由于年轻时因身材问题留下了不好的回忆，所以王大妈非常羡慕纤细的身材，尽管已经年过半百，王大妈仍然不满足现状，四处寻求减肥秘术，期往获得更加完美的身材。从节食到减肥茶、从中药到健身，试了一圈王大妈的...

冬季多吃5样暖身食物要想让供暖工厂提供热能，可以适量多补充以下几种食物：1牛羊肉等富含蛋白质的食物蛋白质本身具有很高的食物热效应（也叫食物的特殊动力作用），也就是说，进食后会促进体表散热，这种散热所消耗的能量高达蛋白质所含能量的30%之多。2乳制品等富含钙...

随着生活水平提高，越来越多人开始关注膳食平衡，很多人推崇高蛋白饮食（在日常饮食中摄入较多蛋白质）。然而，近年来的研究却表明，限制蛋白质的摄入反而可能会让我们更健康。近期，威斯康星大学发表于《Nature》老龄问题子刊《Nature Aging》的研究再次证...

做面包和馒头的时候，不要放酵母粉，吃多了会致癌。李先生经常这样告诉他的妈妈陈阿姨。陈阿姨原本还会嘴上应承儿子几句，听多了也就烦了，今天更是马上就回怼道：那你们就不要吃好了，不做事还总是那么多话，我做那么多年的包子，也没听说过酵母会致癌。由于陈阿姨的孙子比较...

蛋白质作为和糖分，脂肪并列的三大营养元素之一，其对于身体的重要性可想而知。但是就糖分和脂肪而言，如果日常摄入过多，的确是会给身体带来一定的负面影响的，容易引起肥胖，心血管疾病等相关问题。那么，作为和其并列的三大营养元素之一，蛋白质吃多了，会造成怎样的副作用...

近日长沙23岁一女士，因为走路不稳、双手麻木去看医生，医生检查发现她四肢张力低，肌力也差一些，肌电图显示外周神经确实有问题。另外血液检查显示维生素B12缺乏，而维生素B12缺乏确实会引发周围神经问题。为啥她会缺维生素B12？原来是为了减肥近期一直在吃素。素...

前几天，小九在网上看到了一篇文章，文章上说到小朋友睡前千万不能喝牛奶，否则会影响钙的吸收，还会导致肠胃变得虚弱。文章作者还列举了一个例子：9岁的安安身高只有113厘米，安安妈妈带他去看医生，结果医生说是缺钙导致的。原来，安安妈妈和安安爸爸的身高都不高，于是...

1.很多肥皂广告中都会强调有效杀菌，但实际上，肥皂并不具备杀菌效果，使用肥皂只能帮我们更有效地将细菌从皮肤表面洗掉，并不能直接起到杀菌的效果。2.在电脑桌上放一盆仙人掌用来降低电脑辐射是非常错误的做法，因为研究表明，仙人掌以及任何一种植物都没有降低或者吸收...