蔬菜是我们健康饮食中的重要组成部分，但并不是所有蔬菜的营养价值都一样。有些蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于抵抗炎症和增强免疫系统，而另一些蔬菜则大多是水分，营养相对较少。羽衣甘蓝羽衣甘蓝以其多功能性和丰富的营养价值受到推崇。它富含维生素A、C和K，是强效的抗氧化剂来源，有助...

炎症是众所关注的健康问题，营养师安赛尔（Karen Ansel）表示，虽然有些发炎是正常且必要的，但长期的低度发炎却带来隐患，会使罹患心脏病、糖尿病、癌症等疾病的风险增加。健康生活网站Eating Well报道，幸好在饮食中加入大量抗发炎食物蔬菜，可让人远离慢性发炎。安赛尔指出，...

作为食物，无论春夏秋冬，发芽总和它们有关系。放久了的红薯，会发芽;买回来没几天的生姜洋葱大蒜，会冒出新芽，还会茁壮成长，真是让人冇得一点儿办法……有些人记不住哪些发芽的食物能吃、哪些不能吃，于是佛系地一律都吃;有人则相反，宁错杀不放过，统统回避。好好的...

台北医学大学公共卫生学院最新研究发现，保持5种健康习惯，平均寿命有望延长7.13年！例如每天摄取足够的蔬果，平均就可以多活3.25年。北医大公卫学院应用流行病学副教授罗伟成研究团队、台大公卫学院、中研院统计所携手合作，利用国民健康访问调查资料，分析台湾超过1.9万名30岁以上成年...

一位母亲和女儿收获水果和蔬菜的示意图，与本文无关。(Shutterstock)秋季应季农产品，是保护心脏健康的最佳水果和蔬菜。它们富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，可以保护心血管，降低胆固醇，并减少动脉斑块。作为健康饮食计划的一部分，每天至少要吃2-1/2杯蔬菜和2杯水果。以下...

绿色蔬菜是餐桌上不可少的营养来源，但是叶菜类保存不当则会造成营养素快速流失，而且还容易腐烂。若想要延长叶菜类的保存时间，不要再整把的放进冰箱了，只要掌握冷藏前4步骤，就能延长蔬菜的保鲜期。农粮署于鲜享农YA-农粮署FB粉丝专页发文，分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬...

过去研究显示，吃较多绿叶蔬菜的长者大脑较年轻，但专家也建议民众，不用要保健品替代绿叶蔬菜，指出直接吃绿叶蔬菜有更多好处。《商业内幕》（Business Insider）网报道，美国神经病学家谢尔扎伊（Dean Sherzai）引述2018年一篇追踪超过900名芝加哥长者饮食习惯的...

外界分析认为，行情不好、市场紧俏、通货膨胀等都是重要原因。

8月下旬，辽宁葫芦岛爆发罕见大洪水，当地政府在强降雨情况下，让几个水库同时泄洪，导致当地村民死亡惨重，有千人以上，但官方在掩盖。（视频截图／大.纪.元;合成）中国大陆前两个月之内南北方一些地区均豪雨不断，导致农田被大水淹没，农民和农业遭受巨大损失。洪灾导致市场上的供应严重失调，直接影响...

怎样洗蔬果才能尽可能去除污染物和病毒呢每天吃水果和蔬菜是保持健康的好方法，而且要确保食用前果蔬彻底清洗干净。新的研究发现，清洗果蔬最简单的方式其实也是最好的方式。据CNN报导，每年有10%的人因食物安全问题而生病，其中约46%的食源性疾病病例是由食用蔬水引起的。除了泥巴，未经清洗...

很多人在减肥期间会刻意不吃晚餐，其实这么做是很不健康的事！首先不吃晚餐晚上分泌的胃酸容易伤胃，造成胃痛；再来就是容易导致内分泌失调，增加生理期间的不适感，不吃晚餐还会降低代谢力，反而复胖的速度会变快。8个最容易瘦下来的晚餐吃法：1.一定要吃蛋白质蛋白质丰富的晚餐有助于提高基础代谢...

大陆央视新闻客户端报道，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价，7月每公斤为4.79元（人民币，下同），环比上涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。其中，黄瓜（涨69.4%）、大葱（涨45.5%）、菠菜（涨34.7%）、菜花（涨30.6%）涨幅超30%。8...

大陆农业农村部近日监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全中国蔬菜日度价格从4.27元／公斤上升至6.01元／公斤，上涨40.7%。专家分析，近期菜价上涨的主因是今年夏季异常。据《海报新闻》报道，从周度价格来看，蔬菜价格在今年第30周（7月22日至28日）...