薯泥三明治
做法1.生菜洗干净，空水，备用。鸡蛋煎好待用。火腿切成片。
2.红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。
3.切片吐司去除面包的四边，用勺子均匀的涂上紫薯泥（或红薯泥）
4.用涂好紫薯泥的面包片上放上鸡蛋和生菜，然后再放上一层涂满红薯泥的面包片，
放上火腿切片，再盖上一层生菜，铺上一层白面包片，就可以了。
5.将面包沿着对角线切成两份就可以了。
小诀窍1吐司面包我用了2种，一种是全麦面包，一种是白面包。
大家也可以随意搭配。
越式三明治
这道越式三明治很棒，跟以往普通的三明治不一样。
你也可以用印度尼西亚咖喱饭调味或韩国辣酱代替。
啤酒或红酒配这道受法国影响的越式菜肴最好。
材料无骨猪肉排4块，切成0.6厘米厚的片，18厘米长的法国长棍面包4个，纵向切开，
蛋黄酱20毫升或适量，带蒜的辣酱30克，清柠汁60毫升，小的红洋葱1个，切成细圈，
青瓜1个，200克，去皮，纵向切开，切好的新鲜香菜6克，盐和胡椒适量
做法1.将烤箱预热。将猪肉排放到烤盘上，放到烤架上。
烤大约5分钟，然后再翻个面，直到每边都烤黄为止。
2.将法国长棍切开后将蛋黄酱刷到里面，然后每个面包里放一块猪排，
浇些青柠汁，再放些洋葱片，青瓜，香菜，盐和胡椒。
最后再快速的浇些青柠汁收尾。
微波煎蛋三明治
材料切片面包鸡蛋黄瓜火腿乳酪片色拉油
做法１、取一个微波炉适用的平盘，略抹上些色拉油，打入鸡蛋，
用牙签在鸡蛋上刺几个小孔，防止加热时膨胀。
２、将盘子放进微波炉，盖上盖，用高火加热一分钟，即成香喷喷的荷包蛋。
３、取两片面包，夹上煎好的鸡蛋和火腿、黄瓜片、乳酪片，从对角线切开，
即成营养美味的煎蛋三明治。
草莓红豆三明治
材料红豆泥150公克，草莓4个，水麦芽10公克，全麦土司2片
做法1.将红豆泥加入30CC的水及水麦芽，加热直到煮至融合在一起后备用。
2.土司约烤1－2分钟，表皮呈现金黄色后，涂上奶油，并平铺上红豆泥及草莓，
再将土司对切即可。
黄金香蕉三明治
材料香蕉1条，土司2片，
A.牛奶200公克，蛋2个，细砂糖20公克，香橙酒5CC，
B.有盐奶油30公克，C.蜂蜜适量
做法1.将材料A混合，并充分搅拌均匀，即为蛋汁。
2.将每片土司浸泡在蛋汁中，
让土司充分吸收蛋汁至饱和度5成左右，并加入香蕉切片一起泡渍。
3.平底锅烧热加入少许奶油并融化后，
将一片土司夹入香蕉，在将另一片合上，放入锅中煎至双面表皮呈现金黄色即可。
4.将煎好的土司先对切成三角形，在放入盘中淋上蜂蜜，吃时可依个人喜好沾食即可。
玉米火腿三明治
材料吐司片，玉米粒，火腿，鸡蛋，马苏里拉乳酪，欧芹碎
做法1.鸡蛋打成蛋液，火腿切片，玉米粒提前焯水
2.吐司切去四边硬的部分
3.吐司片上刷蛋液
4.把火腿片放上面
5.吐司片再刷上蛋液，盖在火腿片上，再加上吐司片，再盖刷蛋液的吐司片
6.吐司片上放玉米粒
7.把马苏里拉乳酪放玉米粒上面
8.整个三明治四周刷一层蛋液，放入烤盘中
9.撒上面欧芹碎增加风味
10.烤箱预热160度，中层，10分钟等乳酪融化，三明治四周变脆即可
mozzarella鸡肉三明治
材料准备材料（二人份）：鸡胸肉2块，大蒜2-3瓣，洋葱1个，新鲜荷兰芹1小把，
新鲜罗勒1小把，新鲜番茄酱1罐（或者新鲜番茄打成浆），
新鲜马苏里拉芝士1个，橄榄油2tbsp，帕玛森芝士，海盐，黑胡椒适量
做法1、先将鸡胸肉一分为二切成薄片，用少许海盐以及黑胡椒腌制。
2、洋葱切丁，大蒜切末，荷兰芹以及罗勒切末待用。
3、平底锅中加少许橄榄油，中火翻炒洋葱以及大蒜，
大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱，搅拌均匀以后用海盐，
黑胡椒调味，再加入一半荷兰芹以及罗勒，加盖以中小火慢煮。
注：这里用的番茄酱是番茄原汁打碎，并不是蘸薯条的番茄酱哦！
4、大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒，
搅拌均匀待用。
5、中大火煎鸡肉，2面各3-4分钟左右。
6、将煎好的鸡肉放入烤盘，每片鸡肉加上一大勺番茄酱，再盖上马苏里拉，
最后撒上厚厚一层帕玛森芝士，入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化。
7、期间将面包对半切片，煎至金黄色。
8、将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀。
9、将鸡肉盖在面包上，配上新鲜沙拉，乘热享用吧！
